鸡胗的好吃的做法有哪些?(1)

你好,我是猫姐好味道。

作为一个吃货,我认为鸡胗最好吃的方法就是:

一、孜然爆炒鸡胗

把鸡胗用热水焯烫一下

锅中倒入油放入葱姜蒜爆香

放入焯好的鸡胗大火翻炒

淋入酱油,配一些青红椒、洋葱

放入盐,糖调味

最后出锅前放入适量孜然翻炒均匀出锅就好啦

二、五香酱出来的鸡胗,也油熏的,一般两个就知足了,多了反而腻了

将鸡胗洗净,从中间连接处剪开,剪成两半

放入凉水锅,加入葱、姜,水开后煮2分钟左右

准备好香料(八角、桂皮、香叶、肉蔻、山楂、姜),用料包装好。

取一个煮锅,锅中放入少半锅清水、老汤,

煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗,盖上锅盖

小火,煮30分钟,放盐,搅匀。关火,泡24小时以上即可捞出食用

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