老餮眼中的食之澳门

老餮眼中的食之澳门

✔文章节选自<余味>用户Sugar芒果的漫游的食记

在还没有去澳门前,在我的思想里,澳门应该和香港一样繁华,到处灯火璀璨,高楼林立,但当我到了澳门之后才发现它的美很内敛,它比香港更有人文气息,如果你深入到澳门的大街小巷,你就能真实的感受这座城市的安静,平和,特色的青花瓷路牌,教堂,妈阁庙,浓重的殖民地色彩,它就是一个充满情调,充满故事,充满历史气息的城市。

整个龙环葡韵景区包括龙环葡韵住宅式博物馆、嘉模教堂、凼仔图书馆、凼仔市政花园和

十字花园。博物馆前面更是一片红树林湿地,可以观赏到黑脸琵鹭、白鹭、灰鹭、翠鸟和鸳鸯等鸟类。龙环葡韵景区被评定为澳门八景之一。

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“土生葡人”族群主要是指当时葡萄牙人与东南亚一带的马来西亚人、菲律宾人及南亚的印度人通婚后产生的族群,他们有自己的语言、文化、生活方式及宗教,却又带有明显的东方人生活习惯,“土生葡人”确是独特的一群人,他们以澳门为家,并带来新的饮食文化,“澳门葡国菜”正是他们的发明。

参观者可以通过这座博物馆了解土生葡人的特色文化,因为展馆内大部分的展品均是来自在澳门定居已久的土生葡人家庭,其家具、摆设及家居装饰物均别具风格,体现中西文化在其生活中的融合,还有一些老照片,也足以见证土生葡人在澳门的居住状况,反映了中葡文化的融合,这正是澳门这座小城的文化写照。

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沿着十月初五日马路慢慢地前行,就会进入船人街,在这里可以看到澳门圣方各教堂,传统的老船厂、三圣宫和关闸码头。沿路还可以看到一些建在水上的铁皮屋,这就是船工们的居所了。一路上能见到的风景和在澳门闹市看到的高楼大厦完全不同,恬淡而平实的乡村景象让人眼前一亮,这里就是澳门最传统最自然的风光。请好好享受这宁静的渔村风情。

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『安德鲁蛋挞』

安德鲁和玛嘉烈,我每次来澳门都只是试了安德鲁,对于玛嘉烈只是听闻,原来小小的蛋挞也是极具传奇的色彩,安德鲁和玛嘉烈本为夫妻,后来分家之后各自再建立蛋挞的品牌,也因为玛嘉烈将蛋挞的配方卖给了肯德基,从而使很多喜欢葡挞味道的朋友,不用一定来到澳门都可以品尝到葡国蛋挞的风味。至于味道,正如我之前所说,萝卜青菜各有所爱,我喜欢来路环,当然首选安德鲁。

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美丽的圣方济教堂,是建于一九三八年的天主教教堂,是路环岛最出名的景点。教堂不大,外观为白色,窗户为椭圆形,有一座钟楼,教堂前有一座为纪念1910年战胜海盗而建的纪念碑。如果说教堂是西方文化尼姑在大地上的典型建筑符号,那么庙宇就是东方文化凝固在大地上的一种典型代表。再没有什么造型艺术能比得上这两种建筑体系,他们同样根植于不同民族的精神世界,同样承载着不同信仰的文化记忆。

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『陈胜記』

蔡澜先生也曾对陈胜記赞不绝口,遗憾的我,每次总是路过,未曾有机会一试,但心里总念念不忘,因为这里风景优美,天主教堂,米其林一星,众多光环,造就的它让我心动。

地址:澳门路环计单奴街二十一号

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离开充满风情的路环,我们回到旧城区,和澳门历史、大三巴牌坊、观光塔、葡京赌场、妈阁庙、谭公庙等有个约会。

葡京酒店(Hotel Lisboa)是位于澳门南湾友谊大马路西南端的一间赌场酒店,酒店正门向着嘉乐庇总督大桥(旧澳凼大桥),由澳门旅游娱乐股份有限公司所持有,并与富利达国际酒店集团管理营运。

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很多时候大家并不知道澳门是一个可以用脚去度量的城市,节奏比香港缓慢,小街小巷特别多,四通八达,如果你对澳门足够熟悉,遍可以选择一条又吃又走又能拍的线路。

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『檀香山1950』

出名猪扒包,机茶,用咖啡机冲的奶茶特别香浓,还有西多士,蛋香甜度刚刚好,如果不是澳门本地人都不知道这这里,比起大利来,这里简直就是给你惊喜。原来我们的选择不只有大利来。

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来到澳门的街道上,你会发现到处都是青花瓷路牌,将传统与殖民地色彩合二为一的路牌真的是澳门的一大特色,它的名字更为有意思,上面是葡文音译的中文名称,澳门对以人名命名的道路喜欢加上称谓,如博士、总督等,又爱把稍宽点的路叫“大马路”,对那些令人头大的长街名,澳门居民要么起了中文别名,要么予以简称。这些名字和当时澳门的环境有很大关联,但当然时过境迁,现在很多的名字已经和以前的意思相去甚远,历史遗留的是这些充满味道的路牌,而路牌的故事也逐渐在人们的记忆中淡忘。

『礼记雪糕饮冰专家』

有时候我在想我为什么喜欢澳门,确实就是因为它的好多店铺都保留了以前怀旧的风格,在澳门你会突然发现街头巷尾里会出现如80年代的建筑,进入之后彷如时空隧道一样,这种中西式的结合的味道,你在哪里都遍寻不到,雪糕砖必试。

地址:澳门荷兰园大马路12号至12A

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