冬天,女人要多喝这汤,清甜鲜美,气血双补,再也不做黄脸婆

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11月份工作特别忙,忙忙碌碌连轴转,感觉浑身没劲,累得慌。所以这个周抽空把年假休了,在家好好歇一歇,这几天在家,就鼓捣着做各种好吃的了,趁着入冬抓紧时间补一补,老话儿说得好:初冬进补,一冬不得病。自从前几年,老母亲住院之后,身体一直不好,这个汤是给她熬得,用的食材特别好,有肥肥的鸡爪子,有新鲜灵动的鲍鱼,还有鹌鹑蛋,熬出来的汤汁鲜美可口,鲍鱼鲜甜爽脆,鸡爪胶质丰富,喝一口鲜掉眉毛。今天就把这汤的做法和小伙伴分享一下,值得一试哟。

冬天,女人要多喝这汤,清甜鲜美,气血双补,再也不做黄脸婆

冬天,女人要多喝这汤,清甜鲜美,气血双补,再也不做黄脸婆。这岁数大了,不能太过操心劳累,特别近来的一段时间,感觉总是很疲累,睡觉也不大好。天冷了,要喝点热热乎乎有营养的汤水,早上去海鲜市场逛了逛,发现鲍鱼特别好,个头中等的本地鲜鲍鱼,论个卖,一个才5块钱,买回10个提回家,和鸡爪、鹌鹑蛋熬上一锅汤,一碗热腾腾的靓汤下肚,整个人都暖和了起来,浑身暖洋洋,感觉精神更加饱满好了很多,脸色也红润多了。

今天来和小伙伴来说一下鲍鱼,“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味,而鲍鱼列在四种海珍品之首。鲍鱼的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、微量元素等等。具有滋阴补阳的功效,而且补而不燥,适量食用能养阴、平肝。另外,鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品,因鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可缓解月经不调。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳,吃多了也不担心会容易上火。而鸡爪富含胶质,可以促进食欲,提高人体免疫力。冷天女人气色不好,看起来很像“黄脸婆”,这道汤品不妨多吃,气血双补,即使是冷天,气色红润有光泽。

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【鸡爪炖鲍鱼】

【食材】鲍鱼10个,鸡爪8个,鹌鹑蛋7个,葱姜适量,白糖茶匙,生抽2茶匙,料酒适量,陈皮少许,山楂干2个,盐一茶匙。

【做法步骤】1、将鸡爪冲洗一下。

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2、剪掉指甲,斩成两段。入锅焯水。

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3、锅里加入油后,倒入白糖和姜片葱段翻炒。

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4、倒入鸡爪翻炒均匀,裹上糖色。

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5、倒入适量的生抽和料酒。

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6、倒入适量的清水开始大火炖。

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7、将烧好的汤汁倒入砂锅,炖5分钟后,倒入鹌鹑蛋继续炖。这时候放入少许的陈皮丝和干山楂。

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8、趁着炖汤的功夫开始处理鲍鱼。

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9、用小刀将鲍鱼肉挖出,去掉黄,然后打上花刀。

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10、锅里的汤,转中小火炖20分钟,倒入鲍鱼再炖3分钟,加入盐调味。

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11、将锅里的山楂干、陈皮捞出,撒上葱丝和香菜即可。

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小贴士:

1、山楂干可以加速肉类熟烂程度,所以这是一小窍门。

2、鲍鱼不用炖的太久,这样的鲍鱼保持了鲜味,而且口感更爽脆。

您喜欢这道鲜美无敌的汤吗 ?做法简单,营养滋补,我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,欢迎大家来做客,聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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