立冬怎么又吃饺子?网友:你在南方鸡鸭鱼肉,我在北方饺子就酒

2019-11-08 19:44

今天是24节气中的立冬

#立冬#毫不例外上了热搜

虽然立冬了

却并不意味着武汉进入了冬季

毕竟这几天的最高气温

都在20℃以上呢

瞧,汉口江滩

依旧繁花似锦,游人如织

而在互联网上

立冬却又一次让吃货们起纷争啦

每逢节气

网友们最关心的话题只有一个

吃什么

不信你看

搜索栏已经透(chu)露(mai)了

他们的心思

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今天立冬

网络上关于“立冬吃什么”

又展开了讨论

北方网友纷纷秀出了今天的

“饺子就酒”和“饺子蘸醋”豪华套餐

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这让不少南方网友感到疑惑

北方人怎么又吃饺子?

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不少北方网友说出了

自己对吃饺子的理解

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为啥北方逢年过节都吃饺子?

有网友解释,

在北方,饺子是一种

很有仪式感的食物

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有网友说出了“真相”

不用淘米洗菜

图个省事儿

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也有网友认为包饺子、吃饺子

是一项全家参与的活动

能把节日气氛烘托得热热闹闹

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由于无论什么节日都吃饺子

饺子也成为了

关于团聚的回忆和爱的表现

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过年吃饺子、过节吃饺子

亲友相聚吃饺子、一家团圆吃饺子

面粉和菜肉

以一种特殊的方式结合起来

呈现在餐桌上

咬开的那一刻

不止有舌尖的滋味

还有心头的情感

其实,立冬意味着

进入寒冷的季节

人们倾向进食可以驱寒的食物

但是立冬到底吃什么

南北方饮食习惯确实存在差异

在北方,立冬的规矩是吃饺子,相传是因为水饺外形似耳朵,立冬是入冬的象征,人们认为吃了它,整个冬天耳朵都不会受冻。

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此外,饺子来源于“交子之时”,立冬是秋冬之交,所以交子之时的饺子不能不吃。

“立冬补冬,补嘴空”

在南方,人们会吃些

热量较高的食物

比如鸡鸭鱼肉

具体吃什么?怎么烹饪?

各地把立冬吃食做出了花样

在广东潮汕地区

立冬要吃甘蔗和炣饭

甘蔗能成为“补冬”的食物之一

是因为民间素来有

“立冬食蔗齿不痛”的说法

意思是立冬的甘蔗已经成熟

吃了不上火

这个时候“食蔗”既可以保护牙齿

还可以起到滋补的功效

而炣饭,则是用

海米、五花肉、香菇、芋头、虾仁、胡萝卜等

多种食材制作而成的一道暖身菜

福建的姜母鸭有补血活血功效

漳州等地还有“交冬糍”

糯米蒸熟后用石臼舂称糕团

滚以白糖花生粉食用

南京有谚语

“一日半根葱,入冬腿带风”

与北方相比,南方冬季湿寒

立冬日就开始吃生葱

有排湿的功效

羊肉十分滋补

许多地方都有

炖羊肉,喝羊汤的习俗

有网友说得好

你在南方鸡鸭鱼肉

我在北方饺子就酒

立冬日,你家吃的啥?

长江融媒出品 记者:汪伟颋

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