比尔盖茨谈投资人造肉目的:不仅健康 还能减少碳排放

最近一段时间来,“人造肉”频频登上媒体头条,国内外都兴起了试吃“人造肉”的风潮。微软创始人比尔盖茨是最早投资人造肉研发的先驱,日前在采访中他谈到了研发人造肉的动机,认为它不仅仅是关乎健康,而且有助于减少碳排放。

比尔盖茨日前介绍了美国媒体采访,谈到了他对人造肉的看法。盖茨表示,人造肉的产生让他比五年前更加乐观,这种人造肉胆固醇更少,不仅更加健康,而且可以大幅减少碳排放。

为什么能减少碳排放?原因就在于现在的牛肉生产行业中,碳排放是个大问题,全球现在有至少15亿头牛,每头牛一天打嗝、放屁能够释放出160到320公升的甲烷,是全球第三大碳排放来源,占比达到了6%。

虽然听上去不可思议,不过牛的碳排放在欧美社会真的是个重要问题。

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