注意!这类人不能吃“知了猴”!烟台男子吃了险丧命

烟台开发区一男子吃知了猴后发生严重过敏性反应导致休克,经开发区医院积极抢救,患者转危为安。

急救人员到达现场时,患者张先生朋友称,傍晚6时左右,张先生与几个朋友相约在饭店聚会,开怀畅饮,皆大欢喜。席间,张先生突然感到恶心欲吐,胸闷憋气,头晕眼花。很快,竟跌倒在地,不省人事。

医护人员立即为患者进行体格检查,发现患者血压下降,脉搏细弱,四肢冰凉。经进一步询问了解,得知张先生在发病前喝过三鞭酒,吃了些桌上的菜,油炸知了猴。医生诊断为过敏性休克,立即给予抗过敏抗休克治疗,并迅速将患者转运到开发区医院。

到达医院几分钟后,患者清醒过来,生命体征逐渐平稳,但是说不出话来,表情痛苦。他用手指示意喉头发紧、肚子痛、浑身发痒。医生检查发现,患者依然喉头水肿,过敏症状还没完全消除,遂将其转入病房继续治疗。经过3天住院治疗,张先生病情好转,也能说话了。

据开发区医院呼吸内科主任林典义介绍,知了猴又叫金蝉,蛋白质含量很高,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食物,但并非所有人都适合吃,过敏体质的人应该慎食。因为蛋白质生物价越高,即含蛋白质的食物被机体吸收利用的程度高,发生过敏的几率就越高。知了猴的蛋白质生物价在90以上,所以过敏体质者还是少尝为妙。

另外,知了属于野生昆虫,它的翅膀、脚上会带寄生虫之类的病原物质,在清洗时应去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲一下再控干。烹调时一定要煮熟、烧透,建议油炸。

知了猴有较高的营养价值,但是其高蛋白属于异体蛋白,过敏性体质的市民可能会产生排斥反应,造成呕吐、发痒等过敏症状。而儿童最好不吃,因为儿童的消化系统不是很健全,过量食用会影响消化系统健康。“第一次品尝知了猴的朋友,可以少量尝试,以确认是否过敏。此外,在加工知了猴时一定要高温,不能太嫩。”

由于知了猴在土壤里是待到5到12年,如果知了猴生活的土壤里有污染尤其是重金属的污染,可能在它体内有毒素的蓄积。知了猴体内的重金属含量、农药含量取决于它所处的环境。污染比较严重的地方,比如城市绿化带、农药化肥污染严重的土地,知了猴最好别吃。

未经允许不得转载:新闻 » 注意!这类人不能吃“知了猴”!烟台男子吃了险丧命