不吃味精、鸡精的人,来看一下,原来这么些年都错了

记得几年前,网上就在疯传味精、鸡精致癌的事件,很多人因此不再食用鸡精。不吃味精、鸡精的人,来看一下,原来这么些年都错了!味精中含有焦谷氨酸钠,很多人认为它会致癌,那么小编就在这里告诉大家,国际四类致癌物中不包括它。味精是安全健康食品,适量的食用味精,也不会导致高血压,鸡精其实是味精的一种。那么小编再来教大家正确食用味精的方式,出锅前放味精味道更鲜,每天食用味精最好不超过2克,酸性食物不要加味精,海鲜食物也不要加味精,婴幼儿、痛风患者、老年人少吃味精。

下面教大家一款炒芽菜,是加了味精的哦。

炒芽菜不吃味精、鸡精的人,来看一下,原来这么些年都错了

By 纪元杰米

配料:

绿豆芽 300克、肉馅 少许、粉条 适量、葱姜蒜 适量、粉条 少许、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、味精 少许、菜籽油 适量

烹饪步骤:

1.准备绿豆芽洗净控干

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2.将粉条煮熟

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3.准备葱姜蒜

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4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,添加少许肉馅。添加料酒,十三香

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5.放入绿豆芽翻炒添加少许酱油

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6.放入粉条翻炒

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7.加入少许盐味精出锅

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8.盛入盘中,口感清脆,味道鲜美

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烹饪小贴士:

1、味精加热久了会失去鲜味,因此炒菜的时候,出锅前再放味精,这样能最大程度地给菜提鲜,让做出的菜更美味。

2、每个成年人每天食用味精最好不超过2克,大约是半个啤酒盖的量。在做菜的时候少量撒一点就好了,同时盐、酱油等调味品都要相应减少用量。

3、不宜在烹调酸性食物中添加味精,如糖醋鱼或排骨、醋熘白菜等。因为味精在酸性食物中加热,更容易产生焦谷氨酸钠,使菜肴走味。

大家炒菜时会加入味精、鸡精调味吗?

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