辅食日志|蔓越莓蛋奶糕(10M+)

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蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能改善便秘,帮助排出体内毒素。蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。 因为蔓越莓本身口感酸甜,因此制成的小糕点特别清新爽口,宝宝都特别喜欢。

By 睡鼠笔记

用料低筋面粉 70g蔓越莓干 30g鸡蛋 1个牛奶或冲泡好的配方奶 120g做法步骤辅食日志|蔓越莓蛋奶糕(10M+)

1、准备食材: 低筋面粉70克,蔓越莓干30克,鸡蛋一个,配方奶(或牛奶)120克

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2、蔓越莓干倒入碗中,清洗干净,沥干水分后切碎

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3、蔓越莓干倒入碗中,清洗干净,沥干水分后切碎

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4、将低筋面粉过筛后,加入配方奶(或牛奶)并搅拌均匀 PS. 搅拌时要使用“Z”字型搅拌方法,切勿画圈搅拌,否则面粉会起筋

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5、将低筋面粉过筛后,加入配方奶(或牛奶)并搅拌均匀 PS. 搅拌时要使用“Z”字型搅拌方法,切勿画圈搅拌,否则面粉会起筋

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6、将低筋面粉过筛后,加入配方奶(或牛奶)并搅拌均匀 PS. 搅拌时要使用“Z”字型搅拌方法,切勿画圈搅拌,否则面粉会起筋

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7、打入一个鸡蛋,并搅拌均匀,此处仍然是“Z”字型搅拌

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8、打入一个鸡蛋,并搅拌均匀,此处仍然是“Z”字型搅拌

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9、取一个大小适中的耐高温容器,四周刷油,并在底部铺上一层油纸(没有油纸的话只刷油也可以)

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10、倒入准备好的面糊,并将蔓越莓干均匀地洒在上面

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11、倒入准备好的面糊,并将蔓越莓干均匀地洒在上面

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12、倒入准备好的面糊,并将蔓越莓干均匀地洒在上面

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13、倒入准备好的面糊,并将蔓越莓干均匀地洒在上面

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14、将容器盖上盖子,放入蒸锅中,中火蒸25分钟,关火后焖3分钟 PS. 容器上一定要盖上盖子,没有盖子的话可以用大小适中的盘子或保鲜膜替代,否则水蒸气会影响奶糕的口感

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15、出锅后倒置脱模,并撕掉油纸,按照需要的大小切成块

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16、出锅后倒置脱模,并撕掉油纸,按照需要的大小切成块

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17、今天的奶糕就做好啦!作为加餐或零食都可以,酸酸甜甜的味道宝宝爱极了!

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