教你在家做臭豆腐,方法简单易学,好吃又卫生,孩子很喜欢!

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说起臭豆腐,大家心中的第一感觉可能就是:“闻起来臭,吃起来香”,没错,这就是我们对臭豆腐的感觉。走到大街上,特别是小吃街上,总能闻到臭豆腐的味道,虽说味道不好闻,但是还是忍不住买了吃,毕竟吃到嘴里的那种特殊的味道是别的小吃替代不了的。

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最开始吃臭豆腐还是大学的时候,在学校门口的小吃街,好多家都是卖臭豆腐的,每次出来逛街都要吃,每次吃都觉得这真是世间的美味。后来和女儿一起逛街,女儿也非常喜欢吃臭豆腐,每次我都说她:“小孩子不能吃臭豆腐,对身体不好”,她每次都是撅起嘴,挺起自己尚未发育的胸脯反问我:“我哪里小了!”有时候就想,这么调皮的女儿,到底随谁呢,哎,亲生的,没办法。

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看到女儿也这么爱吃臭豆腐,但是大家也都知道臭豆腐不怎么卫生,姐姐今天教你们自己在家做臭豆腐,吃着卫生,让你放心吃个够,但是呢,我们做的臭豆腐是不添加添加剂的和色素什么的,可能味道上比不上小吃街卖的,但是卫生上,觉得让你自己放心,一起来看看具体怎么做吧!

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首先就是我们准备好食材:豆腐一块、臭豆腐乳3块、食用油、芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、孜然、芝麻。通过准备的食材大家可以看出,都是用的一些“真材实料”,没有什么有害物质,所以说,大家可以放心吃。

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首先呢,我们把豆腐块上面盖一个碗或者盘子,压出来豆腐里面的水分;接着把准备的臭豆腐乳压成泥捣碎,加入适量的温水搅拌均匀。

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然后将压出水分的豆腐切成块,放入带有盖子的玻璃容器中,然后加入臭豆腐汁,盖上盖子密封半小时左右。接下来就是比较重要的部分了,大家可以重点看一下,那就是调制酱汁。

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调制酱汁的时候,我们要准备一块臭豆腐乳捣碎之后,加入辣椒酱、芝麻酱、蒜泥和温水一起搅拌均匀。接着调制蘸料,就是一勺辣椒面,适量的孜然和熟芝麻混合一起搅拌均匀。这样就把主要的酱汁和蘸料做好了。

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锅中烧油,油热的时候放入腌制好的豆腐块,豆腐块炸至两面金黄色,捞出来控干油就可以了。吃的时候可以蘸一些酱汁,也可以把炸好的豆腐块放入盘中,浇上酱汁。怎么吃都可以,根据个人习惯。怎么样,看了姐姐做臭豆腐的办法是不是很简单呢,你学会了吗,记得试一试哦!

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这种方式做出来的臭豆腐虽然不如小吃街上卖的味道那么好,但是毕竟是自己做的,吃着也能更放心一些,大家觉得怎么样呢,有不懂的欢迎留言评论交流,我是姐姐,如果你也喜欢美食,关注姐姐,每天带给你更好吃美味的美食!

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