全网都在吹关晓彤的蔬菜三明治,谁受损,谁获益?

今天这篇推文,来自热榜问题:

如何评价关晓彤的蔬菜三明治?

全网都在吹关晓彤的蔬菜三明治,谁受损,谁获益?

以往老杨说过很多次,我一点儿也不喜欢这些明星,他们天然带有强大的示范效应,往往有意无意的一条微博,一个综艺镜头,就足以让无数健康领域的作者,多年辛勤的科普成果付之东流。

但关不是我今天要讲的重点,这是她的工作,我虽然不喜欢,但能理解。

今天要讲的是,在这个问题下,400多个回答里,营销号也好,机构号也好,都是在吹捧,关晓彤一天只吃一个这样的三明治,难怪人家那么瘦,这个三明治是如何有营养又如何不会胖。。。

高赞回答很有代表性,来自某“营养学话题优秀答主”:

全网都在吹关晓彤的蔬菜三明治,谁受损,谁获益?

该答主在回答里计算了,这个三明治的热量是255大卡,以及,从这位答主的其他回答和电子书都可以看出,她同时也是一位生酮饮食的推广者,认为碳水罪大恶极,所以三明治只要没有面包就是好,

全网都在吹关晓彤的蔬菜三明治,谁受损,谁获益?

作为对比,按WHO的《热量和蛋白质摄取量》的建议,健康成年女性,每天需摄入1800-1900大卡,男性则需摄入1980-2340大卡的热量,

所以我想请问一下,一天吃255大卡,只够满足每天需摄入的1/8,

这TM究竟好在哪里?

老杨在以往的视频和文章里面反复强调过,明星采取什么样的极端饮食模式,背后的逻辑不是什么狗屁自律,健康,

仅仅只是因为,演员、模特这些对外形有要求的职业,或者直白点说,需要迎合无脑观众对“瘦”的审美偏好,这么吃就可以让她接更多的电视剧,更多的代言,赚到更多的钱。

所以你做不到这么吃,不是因为你不够自律,不够优秀,

换你到关的位置,要是有人每天给你几十一百万,别说每天只吃一个蔬菜三明治,就是一天一坨屎,你也会梗着脖子说我还能再吃一坨。

这个逻辑很复杂吗?

那为什么总有这么多,头顶着营养师、营养学家、营养学优秀答主的,在鼓吹什么节食,代餐,什么生酮饮食多好多好?

难道他们的营养学没学好?

恰恰相反,他们学的太好了。

营养学这个东西说复杂也复杂,时至今日,我们对各种必需营养素在体内是如何互相促进互相影响的,研究的并不十分透彻。

但营养学又是无比简单的。

到目前为止,几乎所有的主流研究,所有的营养学教材,所有国家层面的膳食指南,

统统都是推荐均衡饮食!

因为,均衡饮食是从流行病学统计,可以显著降低因各种营养问题导致的疾病和死亡率的!

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为什么他们都不推荐你去搞什么节食,代餐,生酮,这些乱七八糟的玩意?

难道这些教材,各国营养学会,他们的可信度,还比不上你关注的几个自媒体和微商?

但是,推广均衡饮食,有一个致命的缺陷:

你靠它赚不到什么钱!

就比如,老杨自始至终都在告诉你们,均衡饮食怎么怎么好,

可我没什么能卖给你的,最多只能给你做一份均衡饮食的量化方案,收你200块钱,你根据我量化的热量和食物数量,去调整每天的主食蔬菜水果肉蛋奶数量和比例搭配。

然后就没有然后了,这就足够了。

难不成说老杨鼓吹均衡饮食,是因为背后有菜市场的赞助,这可以帮他们多销售一点主食蔬菜水果肉蛋奶?

显然我国目前还没有这样的菜市场托拉斯嘛!

极端饮食不一样,这中间的操作空间可就大了,日常的食物,用这些歪门邪道的吃法,很难满足你营养素比较全面,或者生酮的目的,

所以各种相关商品,“减脂代餐”,“丢糖食品”,“生酮咖啡”,就有了存活的空间。

(每个你关注的推广生酮、节食的公众号背后,都必定会有个这样的商城:)

全网都在吹关晓彤的蔬菜三明治,谁受损,谁获益?

所以本文标题提出的问题,现在呼之欲出了:

损失的是读者、吃瓜群众的身体健康,获利的是以关为代表的流量明星,以及收智商税的自媒体和微商。

老杨在2015年考了营养师,就是被知乎上很多人diss门槛低,水货多的公共营养师,不是高大上的注册营养师,更不是营养学优秀答主,

我只是记住了:

营养学这门学科,自它诞生以来,我们研究它的目的,就是通过对食物和营养的分析研究,来提升人们的健康水平。

从来不敢忘。

而对绝大多数人而言,均衡饮食永远是维持健康和合理体重的最佳模式,

任何学术团体、新闻媒体、企业和个人,都应当客观、公正地引导公众正确地认识均衡膳食的重要性,而不应受利益的驱使而诱导人们采用包括但不限于以下这些极端饮食方式:

  • 低碳饮食;
  • 低脂饮食;
  • 节食;
  • 代餐;
  • 纯素食;
  • 生酮饮食;
  • 原始人饮食;
  • 哥本哈根减肥法;
  • 阿特金斯饮食;

    等等。

    扩展阅读:

    章子怡吃面上热搜,无非是为赚钱,与自律何干—来自营养师的愤怒

    从来没有学员续课:我是怎样把私教课卖成这样的?

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