烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

抹茶的浓香+薄荷的清新,正是适合初春季节的小甜点。这款饼干做起来很简单,烘焙新手也能轻松完成哦!

烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

食材:低筋粉120g、黄油75g、细砂糖30g、抹茶粉1g、薄荷叶适量

步骤:1、黄油室温软化。

☘️小贴士:天气冷的话,可以用微波炉加热,每次10秒,拿出看一下状态再加热,软化到黄油呈顺滑状,千万别化成液体!

2、准备一个大碗,将黄油、细砂糖、低筋粉和抹茶粉混合,搅拌均匀。我没有打发,直接用手揉成面团。

3、将面团压成长方形,可借助模具。包好保鲜膜,放入冰箱冷冻10分钟。

小贴士:冷冻是为了塑形,更好切片,但不要冷冻过度。

4、薄荷叶洗净,用厨房纸巾吸去水分。

5、取出面团,切片(约5mm)。

6、将曲奇放入烤盘,分别压上薄荷叶,尽量压紧。

7、烤箱预热几分钟,将烤盘放入烤箱中层,170℃烤15~20分钟。

小贴士:表面不要上色过度,烤箱火力大的适当调低温度。

小贴士:抹茶粉不要放太多,淡淡的绿色更好看。薄荷叶要挑选叶片稍大些的,因为烤的时候会缩小。

未经允许不得转载:美食 » 烘焙新手零失败,春日抹茶薄荷零食饼干,你值得拥有

相关推荐