上游评论 | 上海抽检奶茶店“团灭”背后有哪些问题?别让食品安全成一句空话

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上海抽检奶茶店全部存在问题,你还敢喝奶茶吗?据媒体报道,近日,上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店,涉及一点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌,结果全部存在问题。多家品牌涉及原材料上没有标识、未封口、与杂物混放等问题,甚至还有水果与清洁工具混放。

比如,在1点点门店,收纳箱内的茶叶包等原材料上没有任何标识,分装日期、保质期等关键信息不明↓

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使用过的抹布与袋包装茶叶原料靠在了一起↓

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而coco的门店冰柜内的原材料均敞口放置、未密封↓

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店面内还被发现了厨房地面潮湿,杂乱↓

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每天靠奶茶续命的打工人,看完新闻后大呼:以后都不敢喝奶茶了。这样的“团灭”结果既出乎意料,却又好像在意料之中,因为这已经不是奶茶店第一次出现食品安全问题,此前也曾多次曝出奶茶店存在食品安全问题,与这次一样,大都也是环境卫生、食品存放、原材料安全等。于是,问题来了,为什么每次检查都存在类似问题,却又总是屡教不改呢?是监管不到位,还是消费者的纵容,才让这些奶茶店如此有恃无恐?

都说食品安全无小事,要彻底清除这类顽疾,让人们放心喝口奶茶,还需各方面都拧紧食品安全这股绳。首先,原材料生产者必须按照食品安全要求生产“良心食品”,而经营人员也必须严防死守,对不达标或者安全存疑的产品说“不”,不使用过期或者腐坏食品,同时还要加强门店员工的管理和培训,作为食品制作第一线的人员,必须牢固树立起社会责任感和食品安全风险防范意识。而作为消费者的我们,也要进一步提高食品安全意识,遇到问题,该投诉就投诉,要学会维护自身权益,对食品安全问题零容忍。

此外,还应强化检查和监管力度,完善监督机制,出现问题,该整改就整改,对于那些屡教不改的要依法严肃查处,并且进一步健全相应法律法规,加大对违法行为的惩治震慑。同时,提升监管的透明度和公众知晓度,多管齐下,大家一起努力守好食品安全这道门,保障打工人的“奶茶快乐”。

特约评论员 李君

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