摸起来黏手、一泡水掉色,当季的橘子也化妆吗?

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今天咱们先来聊聊这冬天常吃的一种水果,橘子,尤其是现在正上市的蜜橘,蜜甜蜜甜的,很多人都爱吃,但是最近有位家住西安纺织城国棉六厂光明小区的李阿姨买的橘子就出问题了,都不敢再吃橘子了,怎么回事呢?

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在李阿姨家厨房看到一盆依然保留着的洗蜜橘水,颜色的确是粉红的,水面上还漂着一层杂质。橱柜台面上还摆放着一大盘蜜橘。李阿姨说,尽管这些蜜橘都洗过了,但发现有问题后,家人没敢再吃。她还发现当时盛蜜橘的白色塑料袋也被染成粉红色。

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“买的时候我就发现橘皮摸起来有些黏手,当时没太当回事,回来吃时发现把手黏得不舒服,就想干脆洗一下再吃,这才发现这个怪现象。”李阿姨说,一般人吃蜜橘都是直接剥了皮就吃的,也不知道这些黏手的东西有害没害?

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走访一家水果店,再次采买了一些样品后现场清洗,水只是稍显浑浊,并未变色。这家店蜜橘的价格是每斤3元,女店主说,她也是在水果批发市场进的货,打蜡的蜜橘要比未打蜡的进价便宜一些。她进的是未打蜡的,但由于看起来不那么光鲜,卖得并不怎么好。

记者看到,一些蜜橘不仅颜色发亮得不自然,甚至连叶子都是发亮的。一些摊主表示,这些是打过蜡的,以批发为主,并不零卖。记者采买了一些蜜橘和红橘作为样品,带回到报社。在回来的路上,又在友谊路、含光路等地的三家水果店分别采买了一些蜜橘。其中,一家水果店买的蜜橘颜色发亮,明显打过了蜡。

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西北农林科技大学认证中心质量技术部主任米宏彬说,给水果打食用蜡可防止水分散失,是允许的,但给水果染色是不应该的。以前广东曾经发生过染色橙事件,调查的结果显示用的染色剂是“苏丹红”和“橘子红二号”。其中苏丹红有多种,有的可能致癌;橘子红二号也是明令禁用的。而若给水果染色的时间较长,染色剂有可能浸入到果肉中,给食用者带来健康隐患。至于这次在西安市场发现的染色蜜橘,究竟用的什么染色剂,危害有多大,需要检验才能确定。

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事实上,给水果打蜡染色已经不是新鲜事了。今年2月,山东一家媒体也曾报道过同类事件,报道称水果保鲜用的食用蜡一般无色,擦拭与清洗后不会掉色,但是由于价格较贵,不少商贩会选用工业蜡与色素代替。这样的水果在擦拭与清洗过后,往往会“掉色”。当地工商和消协的工作人员表示,在水果表面上打食用蜡是合法的,但由于取蜡检测的难度比较大,周期比较长,所以很难做到有效的市场监管。

1.最简单直观的方式是先观察。染色的水果颜色均一,过于艳丽,蒂部切痕染有红色,在凹凸不平的果皮部或有红色斑点;而成熟后的橙子呈圆形或长圆形,根蒂微黄或枯黄色,果皮橙黄色。

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2.再有就是刮。用刀片或者指甲轻刮,染色的橙子刮下的蜡质是橙红色,正常的是微黄色,蜡质原本是无色半透明的物质,经阳光照射转变为微黄色。

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来源咸阳日报

编辑:左超君

审核:徐 磊

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