烤羊腿 —— 一个你以为很难但其实很简单的硬菜

烤羊腿 —— 一个你以为很难但其实很简单的硬菜

说起烤羊腿,这道菜听起来好像很麻烦很难啊。但是呢,其实只需要三个步骤:腌、烤、吃。

材料只需要:一只羊腿,黄油,黑胡椒,盐,大蒜,孜然,柠檬,烤箱。(黄油没有可用其他家用油代替,柠檬没有可以不加。)

先把羊腿划几刀方便入味,再用叉子给羊腿扎几个洞。

烤羊腿 —— 一个你以为很难但其实很简单的硬菜

先给羊腿抹上盐给它做个马杀鸡,然后黄油融化加大蒜和黑胡椒搅拌搅拌涂羊腿上,腌制。腌制一个下午三四个小时就够了,也可以用保鲜膜包起来放冰箱一晚上。

腌制后疯狂撒孜然,再挤一点柠檬汁上去就好。看这个图会发现其实我蒜放的很少,因为那天做的时候忘记买大蒜了,家里只剩下大概三四瓣吧凑合用,其实是要一个整大蒜的哟。

烤羊腿 —— 一个你以为很难但其实很简单的硬菜

上烤箱!上下火220度,我每隔20分钟会翻个面,根据羊腿的大小,我这只羊腿1300g,烤七八十分钟就好了。如果不确定它熟没熟,就用小刀割一下,轻松的割开就熟啦。

烤羊腿 —— 一个你以为很难但其实很简单的硬菜

出锅!再撒一些孜然,还可以加辣椒面,根据个人口味自己撒就好。一只两斤多的羊腿两个人吃足够啦。(特别注意!因为会滴油,所以我在烤架下又加了烤盘垫上了锡纸,这样清洗就不会那么麻烦啦。)

烤羊腿 —— 一个你以为很难但其实很简单的硬菜

准备时间大约只需要20分钟,而且完全不需要任何技术含量,是不是超级简单呢?

这是我做的羊腿烛光晚餐~

烤羊腿 —— 一个你以为很难但其实很简单的硬菜

一般店铺做活动的时候我都会买了囤起来,周末或者节假日空闲了就加个餐,方便也不贵!

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