糯米粉加牛奶拌一拌、烤一烤,外脆里糯,加了香甜红薯馅还会爆浆

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【糯米粉加牛奶拌一拌、烤一烤,外脆里糯,加了香甜红薯馅还会爆浆,真的太好吃了】寒冷的冬日里最想念的美食莫过于烤红薯了,冰冰凉凉的手里捧上一个热气腾腾的烤红薯,迫不及待地尝一口,不仅是味觉的享受更是身心的温暖,又香又甜让人倍感幸福。而江南人对糯米制品也是情有独钟,特别是每到冬天,软糯的年糕、团子更是大家的心头好。今天用红薯和糯米粉这2种食材做道芝士红薯烤年糕,年糕不用费劲搅打,只需用糯米粉加牛奶、鸡蛋、砂糖拌一拌,然后放入烤箱烤一烤即可。出炉后的烤年糕真的好吃到家了,外面脆里面糯,最关键的是里面甜甜的红薯泥和香香的芝士片,就像爆浆了一样!喜欢的朋友趁着周末做起来吧!

【烤年糕】

主料:水磨糯米粉180克、牛奶200ML、砂糖30克、玉米油30克、鸡蛋1个;

辅料:红薯1个、炼乳适量、芝士片2片;

做法:

1、红薯洗净去皮后,切成小块放在蒸架上;

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2、锅中水煮沸后,放入蒸架蒸20分钟左右;

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3、蒸熟的红薯放入盆中压成红薯泥,加入适量炼乳;

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4、用刮刀拌均匀后备用;

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5、另取一个盆,加入牛奶、砂糖、鸡蛋、玉米油搅拌均匀;

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6、再筛入水磨糯米粉;

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7、用手动蛋抽搅拌均匀;

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8、6寸蛋糕模具中垫上油纸,将一半的糯米粉糊倒入模具中;

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9、再均匀铺上红薯泥;

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10、放入2片原味芝士片;

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11、再把剩下的一半糯米粉糊倒入,轻震一下;

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12、烤箱预热好,175度烤50分钟左右;

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13、烤完后取出脱模即可;

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14、切开后,芝士红薯泥都爆浆了;

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今天就分享到这里,如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈,一个上班族老妈,喜欢美食、喜欢旅游的我,每天都会更新至少一篇美食内容,喜欢的请关注我吧!欢迎多多的点赞、分享哦!你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力

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