新年“寒潮”又至,蔬菜价格涨价明显,4种菜价格猛涨

在上一周,因受寒潮天气的影响,蔬菜价格迎来了持续上涨,毕竟气温降低,蔬菜的运输难度比较大,南菜北运并不容易,蔬菜行情持续反弹,再加上受冰雪天气影响,蔬菜的御寒难度加大,管理成本高,也带动了蔬菜的上涨。

新年“寒潮”又至,蔬菜价格涨价明显,4种菜价格猛涨

一、北京新发地市场

从新发地的市场报价来看,1月1日的蔬菜加权平均价为3.25元/kg,相比前一周的3.06元/kg,大涨了6.21%,相比前一年同期的2.32元/kg,大涨了40.09%,可见不管是比上周还是上年,蔬菜价格都在大涨。很多人去超市购买蔬菜,发现价格已涨了不少,大家也在感慨肉价上涨后,蔬菜也快吃不起了。

我国的蔬菜供应分北方和南方两大市场,在北方地区,蔬菜的上涨力度比较大,比如说莴笋、胡萝卜、生姜都是如此。菜花尽管提前采收,受影响比较小,但入库价还是上涨;辣椒也是如此,因大棚内的辣椒生长速度变缓,也带动了价格的提升。

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大白菜的价格涨幅也很猛,毕竟在降雪天气赶来时,刚好是大棚白菜收割的时候,农民只能暂停采收,结果导致白菜上市量下跌,拉动了冬储白菜行情的反弹。

南方地区也不好过,毕竟上一轮寒潮来势汹汹,就连南方也迎来了大降温,很多菜农因疏忽大意,没有做好提前的预防措施,结果蔬菜被冻。就拿江苏启东的大葱来说,农民没及时预防,结果受冻严重,以至于进入市场的量减少,价格跟着上涨。

而湖北地区气温降到了零下10℃,结果农民的圆白菜受冻比较严重,也让其价格跟着上涨。而像广西和云南因靠南,因此并没有受冻,不过因其他地方的蔬菜价格反弹上涨,结果也跟着上涨。

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二、上海江桥批发市场

相比北京蔬菜市场,上海江桥批发市场的蔬菜价格也在反弹上涨,上一周的混合均价为341.4元/百公斤,环比前一周则是大涨8.6%,同比上一年的275.4元/百公斤,则是大涨了23.9%。

因寒潮的到来,批发市场中的黄瓜、白菜、土豆、萝卜等价格整体涨了3-4%,其他的如辣椒,因今年的产地价上涨,市场批发价也在跟涨。尽管云南产区的货源比较多,不过广东、福建、海南的蔬菜上市量有所推迟,因此也是蔬菜上涨的主因。

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三、哪些蔬菜上涨最猛?1、豇豆

因广西、云南的豇豆收获期结束,市场供应的豇豆产地也转到了广东徐闻以及海南,运输费用也为此提升,带动了批发价的反弹上涨,目前豇豆批发价已涨到了5.5-6.3元每斤。其实从12月份开始,豇豆价格就一直在持续猛涨,毕竟云南降水太多,结果豇豆早衰提前下市;广西的货源并不多,以至于价格上涨明显。

如今的豇豆行情持续大涨,云南豆王也已入场,批发价为60-70元每箱,也句是3.3-3.9元每斤,相比豇豆要便宜一些。

2、莴笋

江浙地区的莴笋批发价从0.8-1元每斤,涨到了1.1-1.12元每斤,价格迎来了持续上涨。不过福建和云南地区的莴笋也迎来了上市,福建地区的莴笋质量不是太好,因此价格稍微低一些,也就是1.0-1.1元每斤。而云南莴笋因运输路程比较远,再加上品质还算可以,因此价格有所上涨,也就是1.3-1.4元每斤。

因寒潮原因,云南、福建的莴笋入市量不是太多,因此价格一直上涨还算猛,而接下来又有一轮寒潮,恐怕莴笋价格难跌了。

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3、大白菜

从去年11月份以来,大白菜的价格就比往年要高上一些,毕竟夏季的雨水比较多,秋季的降温又这么早,影响了大白菜的生长,产量有所减少,因此大白菜上市后价格就很可观,不像往年2-3毛一斤。

12月份江苏东台的批发价为0.55元每斤,不过因寒潮的缘故,大白菜的价格涨了0.1-0.2元每斤。而近期,因江苏部分白菜上冻,再次导致行情受影响,因此价格涨到了0.75-0.8元每斤。

4、辣椒

12月份,辣椒价格也迎来了大涨,先是12月初朝天椒一斤13元,之后海南东方辣椒又涨到17元一斤,小米椒的涨幅也很大,12月1日当天就涨了26%,价格涨到了15元左右,相比之下,往年也才5元一斤。

近期超市里的辣椒价格普遍大涨,小青椒都已涨到5元一斤,线椒涨到了7元每斤。至于辣椒价格为何大涨,还因18年的辣椒行情低迷,结果很多人退出辣椒的种植舞台,2年来栽种面积都没能涨。再加上11月份冷空气南下,以至于米椒、朝天椒生长速度减慢,采摘量降低,辣椒行情迎来反弹。

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很多人都希望接下来的蔬菜行情能够降温,毕竟现在肉类价格已经全面上涨,不管是牛羊还是猪鸡,价格都没落下,蔬菜价格又涨,饮食越发的困难。

不过目前来看难度很大,毕竟接下来又要迎来一场不弱于2020年年末的“霸王级”寒潮,各地的气温依旧会大降温,到时候运输难度加大,蔬菜价格上涨是必然的事情。

对农民来说,一定要做好预防才对,那么如何进行防护呢?1、降温前

提前1-2天就要采取措施,对大棚蔬菜要暂停浇水,也不能施肥,必然只会“火上浇油”,可用上秸秆编织的草帘覆盖在大棚四周,棚内蔬菜可多增加几层地膜,从而起到降温的作用,以抵御冻害。一旦气温降到了0℃,一定要及时进行增温,让棚内温度升至3-5℃,也可在叶面喷施氨基酸等活性物质,增加抗寒性。

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2、下雪时

在降雪时,一定要给蔬菜覆盖棉被,并及时将大棚上的积雪清理干净,可用上温水辅助清理,这样积雪就会快速化掉,从而增加大棚内的日光,增加温度。

雪后要注意好保温工作,毕竟雪后天气更寒冷,可在温室大棚外放上玉米秸秆,外面再放上旧棚膜,棚内可增加棉被或草帘厚度,从而很好的挡风,避免热量散失。

如果是出现冻害的话,除了以上保温增温方法,也可喷施20-25℃的温水,并配上0.2%的磷酸二氢钾、0.5%的尿素,从而减轻冻害。

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