自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

冬天来了,小时候在我们村子里,总是能看有人走街串巷叫卖糖葫芦,爸妈给买上一串,别提多开心了。

现在街上可是不多见了,可是每次看见卖冰糖葫芦的,都会不禁馋得流口水。自己偶尔吃一串解解馋没啥,可如果宝宝也要抢着吃,那怎么能行。

别急,妈妈自己在家做,保证干净又卫生,没色素、没有添加剂,更没有尘土,只有满满的幸福的味道!

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

开始做菜咯

菜名:冰糖葫芦

月龄:适合18M+宝宝

食材:香蕉/2根,苹果/一个,山植/6颗,清水/适量,冰糖/适量,竹签/4根,牙签/2根,玉米油/少许

制作步骤

1、准备好食材,这里的水果可以根据宝宝喜好改变的,任何水果都可以做的

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

2、其他水果就直接去皮切小块就可以了,这里主要讲一山楂山的处理方法,山楂洗净晾干,去蒂,用刀对半切,然后用尖刀挑去核(因为给宝宝吃的,所以去掉核会更安全些)

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

3、用签子尖头插进山楂里,大宝宝还可在山楂里夹入豆沙、花生仁,核桃仁等,做花样冰糖葫芦

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

4、再根据自己喜好串上其他的水果,不过家里的锅都小,不要串的太多,蘸糖球的时候有可能烫着手,最多5、6个就可以了

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

5、冰糖和水一起倒入锅中,开中火煮,待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬,熬至糖液呈唬拍色,状态浓稠

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

6、此时用筷子蘸些糖液,迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热。如果不粘牙,咯蹦咯蹦有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

7、盘子里或者板子上抹上玉米油,糖稀熬好后,将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上一层,即算成功

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

8、拿出放在抹上食用玉米油的板子上,等糖稀凝固即可享用

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

9、诱人的冰糖葫芦

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

10、大人吃的话也可以不用去核哦,直接裹上一层糖就可以啦

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

11、也是特别美味哦

自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

ian 阿蒋1127

小贴士

1、清水是糖量的一半即可,糖量根据糖球的多少来定,加水量以浸透糖为宜。其实水多水少没有那么严格,都是最后把水熬干,只是时间长短的差异。

2、锅这里用的是家里的不粘锅,铁锅也可以,就是锅底别太薄容易熬糊糖。

3、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己,别着急忙慌的操作,容易烫伤和失败。

4、冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌,避免起砂,而山楂雪球要多多搅拌,多多起砂。


我是育婴师萌妈,大家有任何关于膳食平衡和科学喂养的问题都可以在底下留言“滴滴”我~欢迎关注宝宝爱辅食!

未经允许不得转载:育儿 » 自制冰糖葫芦,没色素、没添加剂,更没有尘土,只有幸福的味道

相关推荐