泡菜肉丝炒乌冬面

泡菜肉丝炒乌冬面

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“乌冬面也是我家小朋友都爱吃的一种面食,因此冰箱中经常会储存,不论是汤面还是炒面,都很受欢迎。更多的时候,家里的乌冬面会炒着吃,加入少许蔬菜和肉类等荤菜一起炒食,就成为一道色香味俱全的主食,简单快捷又方便。今天就用到了韩式泡菜,泡菜经过发酵有许多对肠道有益的益生菌,酸辣可口,搭配着肉丝一起炒乌冬面, 相当的可口,尤其喜欢爽滑筋道的乌冬面上沾满浓郁汁液,那感觉, 就是爽。。。”

食材明细 乌冬面1小包 韩式泡菜1小蝶 肉丝1小蝶 韭黄1小把 生抽1勺 淀粉1勺 油适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度

泡菜肉丝炒乌冬面的做法步骤泡菜肉丝炒乌冬面

1

.准备好原材料;

泡菜肉丝炒乌冬面

2

肉丝放入适量的盐、淀粉和生抽等调味等,拌均匀腌制一下;

泡菜肉丝炒乌冬面

3

烧锅开水, 放入乌冬面进去煮一下后捞出;

泡菜肉丝炒乌冬面

4

热锅凉油, 放入腌制好的肉丝进去翻炒;

泡菜肉丝炒乌冬面

5

肉丝翻炒变色后放入泡菜丝进去翻炒;

泡菜肉丝炒乌冬面

6

翻炒几下后加入焯过水的乌冬面进去翻炒;

泡菜肉丝炒乌冬面

7

翻炒均匀后加入适量的盐;

泡菜肉丝炒乌冬面

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放入韭黄进去翻炒变色后, 盛入盘中。

泡菜肉丝炒乌冬面

9

端上桌了。

小窍门

1. 肉丝加入适量的盐等调味料腌制一下; 2. 乌冬面放入锅中焯一下,捞出备用; 3. 炒乌冬面时先炒肉丝, 再炒韩式泡菜,加入乌冬面进去翻炒,翻炒均匀后加入适量的盐调味, 最后放入韭黄段进去翻炒均匀。

使用的厨具:炒锅

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