简单有颜值的圣诞花环面包,圣诞节吃更有味道,香甜浓郁超美味

圣诞花环是过圣诞节必不可少的东西,因此圣诞花环面包的地位相当于咱们过春节的饺子了。大家看着这个花环面包感觉做法很难,其实简单的很。明天就是圣诞节了,做个这样的面包,圣诞节气氛满满的。

简单有颜值的圣诞花环面包,圣诞节吃更有味道,香甜浓郁超美味

花环面包是一款简单易做的面包,食材简单,做法简单,比小餐包还省事,食材只用最常见的面粉、鸡蛋、牛奶为主料,加上酵母和黄油,揉成面团就可以,搓成长条,编成三股的麻花辫子就做成了,做好的面包好看又好吃,组织柔软,还可以拉丝,表面撒的糖粉带着淡淡清甜。

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自己做圣诞花环面包,应该是最实惠最贴心的圣诞礼物了,一款用心简单制作的面包,就能让生活里,充满仪式感,满足我们对生活的向往,大家何不亲手试试呢?

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【圣诞节花环面包】

——所需食材——

高筋面包粉270克,盐3克,全蛋液45克,细砂糖35克,牛奶140克,黄油25克,全蛋液少量,酵母粉3克,蔓越莓干适量,糖粉少量,融化黄油少量。

【制作步骤】:

1、将所有一会要用到的食材都先准备好,把克数也都称好。

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2、再将细砂糖,盐,酵母,面粉,全蛋液,牛奶都倒进面包机里面,启动面包机开启和面功能。揉的约20分钟以后,面团就已经相对光滑了,再将软化好的黄油倒进去,继续揉面。

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3、揉至10分钟左右,将面团取出来,切下一小块,检查一下出膜的情况,面团撑开了以后出现这样的手套膜就可以停止了,要是没有出现要继续揉。

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4、把面团揉圆了以后放进小盆里面,盖上一层保鲜膜。开始基础发酵,温度在32度,湿度在75度,如果室内比较冷的话,可以放进烤箱里面,加上一碗温度60的热水,放进烤箱里面发酵。

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5、基础发酵至原来的2.5倍大的时候就可以了,把面团取出来,戳一个洞不回缩不反弹就代表可以了。

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6、把面团取出来按压排气以后,平均分成6等份,滚圆了以后加盖保鲜膜松弛个15分钟。

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7、取出一个面团,用擀面杖擀成个椭圆形。翻面,压薄底边,从上往下卷起,成长条状。

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8、再将面团都分别搓成60厘米左右的长条,搓的时候慢慢搓长,互换着搓,如果面团搓的时候回缩,就再松弛一会。再将搓好的长条,3个分成一份,编成3股麻花辫。整理成花环的形状,然后再将头尾相接,捏紧收口,这样可以做成2个花环面包。

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9、做好了的面包放进烤盘里面,再次发酵。发酵至一倍大的时候就可以了,烤箱预热上菜180度,在花环面包上面刷全蛋液,放上蔓越莓干做装饰。

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10、再将烤盘放进烤箱的中层,烘烤的时间在18分钟左右,颜色金黄即可。

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11、时间到了以后把面包取出来,在表面刷上融化的黄油,也可以不刷,系上缎带,撒上糖粉,圣诞花环面包就做好了。充满浓浓的节日气氛,好看又好吃。

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【小贴士】:

1、黄油一定要软化后加入面团中,并充分揉匀。

2、面包烤制过程中,注意观察上色情况,上色过深就盖锡纸。

3、面包上面的干果大家可以根据自己的喜欢添加,我比较喜欢吃蔓越莓,放葡萄干,干果之类的都行。

【文案编辑】:目海食吃货日记

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