平安夜必备!苹果换一种做法,比糖葫芦还好吃,挑食娃都被征服了

作者|营养师柳衣衣

家里宝宝爱吃零食、不爱吃水果、天冷不知道怎么补充水果的姐妹们一定要看今天的苹果花塔。

只需要2样食材,3个步骤,就可以给娃一个圣诞惊喜,平常做它既能当零食解馋充饥,还能让娃多吃点水果。

平常苹果多是直接啃,或是切块,这回做成点心,光看颜值就能让娃连吃2个,吃着还绵软香甜,补钙又止腹泻,不爱吃水果、天冷不想吃水果的娃,有它都搞定!

平安夜必备!苹果换一种做法,比糖葫芦还好吃,挑食娃都被征服了

考虑有些姐妹比较忙,有些姐妹下厨不熟练,我发的食谱几乎都是简易模式,这回的也一样。

基础食材简单到只需要准备3块钱的量:一个苹果+适量饺子皮。苹果最好选外皮红的,蛇果也可以,这样做出来有个红花边更好看。

将饺子皮刷上一层补钙的黄油作为粘合,一片片的苹果排排坐再卷起,烤箱一烤,不止更甜好吃,熟苹果还能止腹泻。

不过这样营养密度稍微有点低,所以出炉之后,妈妈们还可以给它撒上奶粉、海苔碎、肉松等等,又可以营造下雪或是落树叶的美感引起宝宝兴趣,又强化了营养密度。

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吃起来的口感娅宝最有发言权,先煮后烤的苹果片,软而不烂,还有一点嚼劲,而且甜味仿佛被浓缩,上升不止一个度,比加糖更健康更美味。

底下的饺子皮刷上油之后,外皮酥脆,里面软嫩,平常吃半个苹果都费劲的小家伙,这会连吃了还几个花塔,要不是想着还要给我们留着吃一点,差点就光盘了。

原本娅宝惦记外面小贩卖的糖葫芦,但是吃过这份苹果花塔后,她说比糖葫芦好吃多了,不用出去买了。连邻居家不吃水果的娃,也忍不住多吃了几个。

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苹果花塔

参考月龄:12M+;

烹饪方式:烤+煮

营养特色:补钙促生长+止泻+养肤

食用搭配:作为点心,搭配牛奶豆浆、零食等食用

食材建议:优先推荐无添加的动物性黄油;1岁以下宝宝用配方奶粉,1岁以上用全脂奶粉

注意事项:①对本文食材过敏者慎食~

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食物名称苹果:1个饺子皮:适量黄油/芥花籽油:适量

配方奶粉/全脂奶粉:适量椰蓉:适量

以上是制作食谱参考量,根据宝宝实际情况调整食用量;

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将黄油隔热水融化;PS:黄油里面不要弄到水,也可以在微波炉的加热融化~

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将苹果切成薄片备用;PS:苹果事先加盐搓洗,有苹果皮会好看些;也可以去皮再切;尽量切薄一些~

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将锅中水烧开,滴几滴芥花籽油,再放入苹果片煮软后捞出;PS:只是焯软,方便做造型~

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等苹果片放至常温后,再摆在厨房纸上,吸去多余水份;PS:也可以放在烤网上晾干表面的水份~

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先取一张饺子皮,在上面刷上适量的黄油,两边对折后用擀面杖擀成长条;PS:如果是刚从冰箱里拿出来的饺子皮,建议放置常温后再擀;冷藏过后的饺子皮会有点硬不好擀;可用芥花籽油代替黄油,刷油之后口感会更好点~

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将苹果片横向叠放至饺子皮一半的位置,从一头开始卷起;PS:注意看苹果片的摆放方法,卷的时候要卷紧~

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将苹果片边,都往外拨一下,形成盛开的花朵状,放至铺好油纸的烤盘内;PS:拨开会更像盛开的花朵更好看;饺子皮可能会有点粘,建议铺上油纸防粘~

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将苹果花送入提前预热好的烤箱,上下火130度烤18分钟左右;PS:注意看苹果花、饺子皮的上色程度,可以中途打开烤箱门观看状态~

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烤好后取出摆盘;PS:烤好的苹果花水份稍干,饺子皮金黄~

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撒上适量的椰蓉和奶粉;PS:增加口感风味~

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香甜满分的苹果花塔就做好了~

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