红薯花样吃法,不蒸不煮,加把燕麦做甜点,低脂营养,好吃又健康

红薯花样吃法,不蒸不煮,加把燕麦做甜点,低脂营养,好吃又健康

明天就是二十四节气中的处暑了,处暑意味着炎热的暑天即将结束,可以明显的感觉到气温不再是暑热的状态,进入处暑后,冷空气就开始到来了,昼夜温差逐渐变大,北方的很多地区也开始迎来了秋高气爽的好天气。

处暑后的饮食也要有所调整,夏秋交替季节,往往是肠胃疾病的高发季节,而进入秋季后因为环境的影响身体需要滋补,那么脾胃不好就会影响肠胃的吸收,吃再多的东西也起不到滋补作用。

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那么这种问题应该如何解决呢?接下来分享一下处暑时节滋补身体的小方法。中医上讲五味入五脏,那么五色当然也是入五脏,红入心,青入肝,白入肺,黑入肾,黄入脾,依此看来黄色的食物是可以滋养脾的,如果脾胃虚弱可以多吃一些黄色的食物来滋养脾胃。

那么秋季什么样的黄色食物可以滋养脾胃呢?

如南瓜、红薯、小米、玉米等食材都是对脾胃有滋养的效果,红薯具有补脾益胃的功效,南瓜有补中益气的功效,玉米可以调和脾胃,而小米是适合所有男女老少的滋补品,其中它最能补虚,这些是补脾养胃的最好食材。

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刚才讲到的几种滋补脾胃的食材非常常见,而且价格低廉,尤其是红薯,这个时节正是红薯大量上市的季节,不仅新鲜价格还十分便宜,红薯是一种根茎类蔬菜,它作为粗粮是餐桌上最健康的主食之一了,红薯富含淀粉、蛋白质、果胶以及各种维生素和矿物质,有补脾益胃,生津止渴等功效。

红薯的好处自不必多说,口感软糯香甜,它的吃法非常的多,可以蒸煮、炒、涮、熬粥、炸等等,因其独特的口感,怎么做都好吃,如果从健康角度考虑,那烹饪方式莫过于蒸煮最健康了。

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长时间采用蒸煮的方法烹饪红薯,难免会吃腻,那么如果选用其他的方法有油脂参与后又不太健康,尤其对于爱美的女生,多吃一口都是煎熬,那么红薯是不是只能作为主食吃呢?

今天分享一款用红薯制成的甜品,解馋又不长肉的美味甜品,除了红薯其中还添加了燕麦,红薯和燕麦都是富含高纤维的粗粮,二者搭配在一起来做甜点也非常合适,不仅增加了营养成分,还丰富了口感。

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【红薯泥蜂蜜沙拉】【需要食材】

红薯200克、即食燕麦片50克、酸奶100毫升,蜂蜜少许、蔓越莓干少许

【做法过程】

第一步:将红薯清洗干净后削去皮,切成片状放入盘子中,放入蒸锅中开大火蒸10分钟,红薯片蒸熟后取出来倒入玻璃碗中压成红薯泥。

这里的红薯也可以换成紫薯,不过使用紫薯的话需要加入少许的牛奶,因为紫薯水分含量较少,不加入液体很难成团,不容易整形。

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第二步:红薯泥捣烂之后,将即食燕麦片倒入红薯泥中混合均匀,利用保鲜膜将红薯泥团整理成整齐的四边形,然后再切成小块。

这里使用的燕麦片为即食燕麦片,市面上的燕麦片有很多种,有水果燕麦片、即食燕麦片等,水果燕麦片因为进行了深加工所以它的纤维已经被破坏,而且加入了其他材料,虽然口感不错,但是热量也不低。

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第三步:将红薯泥捏成适口的小方块,放入提前铺好油纸的烤盘中,烤箱提前预热180度,将烤盘放入烤箱中层,上下火180度烤18-20分钟,烤好后取出晾凉即可。

玻璃杯中倒入酸奶,放入红薯燕麦块,表面淋上少许蜂蜜,撒上少许蔓越莓干即可。

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结语

这是一道营养又低脂的红薯泥甜点,红薯泥燕麦块经过酸奶浸泡后,香软可口,燕麦与红薯的味道在口腔中散开,蜂蜜的丝滑与香甜滑过口腔,微凉的酸奶还解除了秋天的燥气,好了今天的分享就到这里,感谢大家的阅读!

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