天气冷了,就喜欢吃这一道家常菜,简单美味,越吃越想吃

天气越来越冷了,就连广东也变得凉飕飕的了,早晚都感觉到了一些冷意。每年这个时候正是牛羊肉大卖的季节,毕竟天气冷了,滋补身体自然会首选牛羊肉。

不过牛羊肉的价格可不便宜,并不是所有人都舍得吃呀,比如我家,牛羊肉那是一年也吃不上几回,因为太贵了,没舍得吃。

天气冷了,就喜欢吃这一道家常菜,简单美味,越吃越想吃

牛羊肉很少吃,但是这一道鸡肉煲,我家倒是经常吃的,特别是天气冷的时候。天气冷做上一锅鸡肉煲,又香又好吃,就着热气腾腾的白米饭,吃得人都微微冒汗,那种感觉还是挺爽的。

今天就把这一道鸡肉煲的做法分享出来给大家,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下哦,味道很不错,值得一吃。

天气冷了,就喜欢吃这一道家常菜,简单美味,越吃越想吃

【鸡肉煲】

材料:鸡肉、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、香菜

调料:盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、白糖

【详细做法】

1.准备好半只鸡,把它斩成块备用,鸡肉最好切小块一点,这样子比较容易软烂。准备好的鸡肉来腌制一下,放入一点点盐、2勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一勺白糖、最后倒入一勺花生油,把它们全都搅拌均匀腌制30分钟以上入味。准备大半个洋葱、一块生姜,几个大蒜,把它们全都切好备用。

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2.取一个砂锅,放入一点食用油,然后把生姜跟大蒜放进去炒香,香味出来后放入几个干辣椒稍微炒一下,接着把腌制好的鸡肉倒进去,把鸡肉铺平一点,然后盖上锅盖,沿着锅边倒入半碗的料酒,让它焖10分钟。时间到了之后,打开盖子,把洋葱放进去,稍微搅拌一下,盖上锅盖继续焖20分钟左右,中途要翻动2次,因为洋葱会出水的,所以一般不用加水了,如果发现水少了,可以加一点热水。

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3.20分钟后,打开锅盖,翻动一下,稍微收一下汁就可以关火出锅了,最后放上一点香菜,这一道香喷喷的鸡肉煲就算是做好了,如果想吃麻辣的,加一点花椒,味道会更棒哦。这一道又简单又好吃的家常菜就分享完了,喜欢的可以试一下。

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