吃不完的香菜要放冰箱?老妈不外传新吃法,随吃随取,保存时间长

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

吃不完的香菜要放冰箱?老妈不外传新吃法,随吃随取,保存时间长

香菜平常是我们生活中拌凉菜,用来增加香味。小的时候最讨厌的就是香菜的味道,总感觉香菜臭臭的说不出来的味道,所以老妈做菜的时候小董总是千交代万嘱咐不要放香菜,但是老爸喜欢吃,所以每次放了香菜小董总是把香菜扒拉了,老爸老妈还说是小董挑食。但是随着年龄的增长,越来越喜欢香菜的味道了。每次凉拌菜或者有些汤里面总会加一些香菜吃。吃不完的香菜要放冰箱?老妈不外传新吃法,随吃随取,保存时间长

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其实香菜是一种很高营养价值和药用价值的食材,具有除膻增香的效果,而且还可以促进肠胃蠕动,开胃营养又好吃。在我们老家香菜一般都叫芫荽。味道虽然怪,但是是我们餐桌上常见的食材。吃不完的香菜要放冰箱吗?老妈秘制一大罐,随吃随取,保存时间长

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今天小董与大家分享一道香菜不一样的做法,做法简单,而且做出来的菜清爽美味又下饭,可以做早餐的配菜吃,非常的好吃。

【腌香菜】

食材:香菜,线椒,蒜,盐,白糖,陈醋,生抽,桂皮,香叶,八角,花椒,白芷,丁香

【具体制作步骤】:吃不完的香菜要放冰箱?老妈不外传新吃法,随吃随取,保存时间长

第一:首先将准备好的香菜摘掉老叶子,然后清洗干净,然后放在案板上控干水分备用;然后再准备几个青红线椒,清洗干净,也放在案板上控干水分

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第二:将锅清洗干净,然后小火烧干之后倒入一碗老陈醋,一碗生抽,然后放入大料,桂皮,香叶,花椒,八角,白芷,丁香,烧开之后转小火煮5分钟,然后再关火晾凉,将大料捞出

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第三:香菜和线椒晾干水分之后,将香菜根部去掉,切成段放入盆中,然后切点线椒,线椒切成大小均匀的小段,大蒜切成片,放入盆中,然后放一勺盐,一勺白糖,抓拌均匀

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第四:将香菜放入无水无油的瓶子中,倒入晾凉的料汁,然后密封放在冰箱里面冷藏,吃的时候随时夹出来一些就可以

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这样一道美味又好吃的腌的香菜酸爽开胃好吃又下饭,喜欢的朋友可以在家试着做一下。

【腌香菜之烹饪小知识】:

1)将香菜和线椒清洗干净,放在通风处晾干水分,这样不会因为有生水破坏

2)盛香菜的罐子要保证无水无油,也可以放在锅中水开之后蒸5分钟,这样可以达到杀菌的效果

3)吃的时候用干净的无水和无油的筷子夹出来一些,不能直接夹着吃,这样会破坏腌制的香菜。

你们家有没有吃过香菜呢?都是怎么吃的香菜呢?对于香菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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