肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子。

#美食测评团#现在人的生活水平越来越好,也越来越爱追求美食带来的满足感,蟹肉煲好吃就是太贵了点儿,今天小厨做了个蟹肉煲同框的鸡爪煲。软烂入味的鸡爪是我最喜欢的,鸡脚上的骨头扭一扭就脱骨了,特别好吃。除了鸡爪还有很多配菜,都是按照自己喜欢的添加的,甜甜的玉米块,粉糯糯的土豆块,还有早饭剩下的两个水煮蛋也一起放里面了,煲完后味道特别香,特解馋。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

这个鸡爪煲的关键就是酱汁,调好了,你的鸡爪煲就成功一大半了。而且学会了调这个酱汁不仅仅会做鸡爪煲,什么鸡翅煲、鲜虾煲或者是肉蟹煲等,喜欢啥煲做啥煲,都非常简单呢。这个万能的酱汁就是:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱、半勺五香粉,再加半碗清水搅匀即可。这个做法美味又百搭,里面的配菜随意放,荤素不限,只要你喜欢就行,我比较偏爱放点儿素菜一起煲,有肉香味更好吃。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

有夜宵习惯的人肯定非常喜欢这个鸡爪煲,半夜里一边啃着鸡爪一边追着剧,是不是挺会享受的。问题是这鸡爪煲太好吃,很容易让上瘾,一开吃就很难停下来,而且这样做比肉蟹煲便宜很多,但是和肉蟹煲一样好吃蟹馋。想吃肉蟹煲的可以试试这样简单美味的鸡爪煲,做法很是简单好学,酱汁调好,剩下的就是煲了,只要煲到所有食材都熟透入味就好,没什么特别的技巧,详细做法见下文。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

【鸡爪煲】

所需食材:

鸡爪12只、玉米1根、土豆1个、鸡蛋2个(水煮的)、生姜3片、小葱头3个、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、五香粉半勺、清水半碗、八角1个、香叶2片、葱花适量、盐适量、冰糖少许、食用油适量。

步骤如下:

1、先处理配菜,玉米撕去外皮,切成小段,土豆去皮切成小块,鸡蛋剥好划上两刀好入味(早饭剩下的2个水煮蛋,正好用上),生姜、小葱、大蒜分别洗净切好备用。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

2、将买回来的鸡爪剪去指甲,冲洗干净后,随冷水下锅,放入姜片的料酒焯水去腥味。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

3、锅中放入适量的油,油热,放入姜、葱、蒜,小火炸出香味。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

4、准备一个空碗,放入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、五香粉,再加入清水搅拌均匀,酱汁就做好了。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

5、加入焯好水的鸡爪翻炒均匀,炒干水分后放入调好的酱汁。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

6、再加入适量的清水,水量要没过鸡爪,最好一次性加足水量,加入八角和香叶大火煮开。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

7、放入玉米、鸡蛋一起煲,这两样是要煮久一点才能入味的,再加入少许的冰糖和适量的盐调味。

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

8、将鸡爪煮自己喜欢的软烂程度,配菜也熟透入味,最后加入土豆进去煲10分钟左右就熟透入味了(土豆不宜煮太久,会化掉)。撒上葱花关火出锅啦!

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

满满一大盘,鸡爪软烂入味,一口下去满满的胶原蛋白,太香太好吃了。里面的配菜都是我的最爱,吸足鸡肉鲜香味的玉米和平时的水煮玉米味道是大大的不同,足够好吃。软绵糯的土豆块很香,比吃肉都香。用这鸡爪煲当夜宵真是折磨人,一边好吃到根本停不下筷子,一边揪心着明天的体重又要上升了。其实最好还是白天吃吧,既可端上桌当菜,又能当休闲小食,鲜香的鸡爪煲太好吃太解馋了。你学会了吗?

肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

感谢您的阅读,我是咩咩小厨,如果您有更好的意见,请在下方评论区留言,您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨,每天与您分享好吃健康美食菜谱,如果您感兴趣,欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创,严禁搬运、抄袭必究!

未经允许不得转载:美食 » 肉蟹煲太贵,做一盘鸡爪煲解解馋,简单易学,好吃到放不下筷子

相关推荐