天冷,这些零食我家隔三差五就得做,晒朋友圈,受欢迎指数爆棚了

天冷,这些零食孩子天天吵着要吃,我隔三差五就做,香喷喷真好吃,下手慢了抢不到,晒朋友圈,受欢迎指数爆棚了,快收藏吧 。

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​【孜然土豆】

原料: 土豆 孜然粉 椒盐 辣椒粉 白醋 油

制作:将土豆切成块, 放入水中泡上一会儿; 锅中放入适量的油,下入土豆块进去中小火慢慢炸,直至土豆块表面微黄;将炸好的土豆控干油份 ; 将土豆重新放入无油的锅中翻炒, 先加入适量的椒盐翻炒,加入孜然粒和辣椒粉小火翻炒即可。

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​【芝麻腰果】

原料: 腰果 白芝麻 糖

制作:将白芝麻放入锅中小火慢慢炒,至微微发焦盛出来备用;腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分; 锅中凉油, 将腰果放入锅中不停地翻炒至腰果微微发黄后捞出来控油;锅中放入少许油, 下入白糖不停的翻炒至糖完全融化无气泡且变为棕色后放入腰果进去翻炒,让糖浆包裹在腰果上后放入熟芝麻,炒直至腰果均匀的粘满芝麻;倒入案板上,用筷子将它拨散开来即可。

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​【糖栗子(微波版)】

原料:栗子 白糖 色拉油

制作:板栗用刀划上个十字切口;将板栗放入容器中, 加入少许糖和油, 泡上2小时;将泡过的板栗,加入水放入微波炉专用的碗中(注意碗盖上有空);放入微波炉中高火转上10分钟,拿出来后晃动一下板栗,再高火转上5分钟即可。

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​【花生芝麻糖】

原料: 花生米 芝麻 白糖 油 白醋

制作: 先将花生炒熟后冷却去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖按压碎, 不要太碎;将将碎花生和熟白芝麻按2:1的比例混合;先容器底部刷层油,锅中放入少量的油和白糖, 小火慢慢炒, 直到糖成为深棕色,无气泡后加入1勺白醋不停的搅拌至无大气泡;加入芝麻和花生碎搅拌均匀后盛出放入容器中按压平; 定型后放在案板上摊冷些,半凉时切成小块,继续放到凉透即可。

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​【话梅芸豆】

原料:芸豆 话梅 山楂 糖

制作: 将芸豆放在清水中浸泡上3个小时以上;将芸豆放在锅中煮;放入准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮;在锅中放入糖和少许盐;大火煮开后转为小火煮上40分钟, 煮的熟透; 放在锅中再泡上3小时,取出来自然凉后放入冰箱中冷藏2小时即可。

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​【五香煮花生】

原料: 新花生 八角 桂皮 香叶 甘草 盐

制作花生冲洗净上面的泥沙,将洗干净的花生放入锅中,加入没过花生的水加入准备好的八角、桂皮、香叶和甘草等大料; 加入比平时做菜量大一倍的盐; 大火煮开后转为小火, 加盖焖煮20分钟;关火继续浸泡4小时以上或者以一晚上即可。

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