没有故事的甜点师不是一个好艺术家

过年放假最幸福的事?

当然是不用走亲戚

可以瘫在被窝里看剧了!

今天就给大家介绍一部美食纪录片

——《主厨的餐桌》

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

这部纪录片连续四季豆瓣打分都在9分上下,还曾荣获艾美奖提名。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

《主厨的餐桌》并没有告诉观众如何去烹饪美味佳肴,而是以名厨为主角,每一集都在讲述厨师个人和美食背后的故事。

正如这部纪录片另一个译名《一厨一世界》,我们在不同的主厨身上看到了不同的世界,美食是他们表达自身对世界的看法以及宣扬生活态度的一种方式。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

今天我们要介绍的是《主厨的餐桌》第四季,这一季聚焦的主题是“甜点”。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

慢镜头、大特写、管弦乐等基本元素,将厨房里的时光演绎得尤其微妙,一道道甜蜜诱人的点心则扮演了更为灵动的角色。

这一季分别讲述了美国纽约、意大利西西里岛、西班牙赫罗纳、和印度尼西亚巴厘岛的四位世界级甜品主厨的故事。

克里斯汀娜在成为一名甜点师之前,是一个典型的好学生,父母对她学习的要求也永远是A、A、A……她的家人认为烘焙是用来消遣的,并不希望她把这种「闲暇时做的事儿」当成一份职业。

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但就像一个人很难控制自己的欲望一样,克里斯汀娜也没办拒绝去做自己喜欢做的事情。

她曾为世界的顶尖主厨工作,但她却对高端的餐厅点心不感冒。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

她想做的是最简单最接地气的甜品,是妈妈都会做的甜品,会让人立马能想到童年。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

美食为什么会有治愈系的效果,因为那是人们所赋予她的能量。

克里斯汀娜的外婆是一个节俭的女人,为了不浪费坏掉的果子和水果的果皮,她们家有把它们烘焙加工成甜品的习惯。

每一次吃到一些特定的美食,或者记忆中的美食,克里斯汀娜的乡愁情绪都可以得到缓解。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

她是为了怀念而制作甜品,也是为了自己的喜欢而变成甜品大师。

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霍尔迪,是不按常规出牌的糕点大师。

他把雪茄的烟吹进冰淇淋机,做出了雪茄味的冰淇淋——哈瓦那之旅。

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用特殊的手艺,做出了上菜时能瞬间凝结的冰笋——雨后森林。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

把梅西的目标做进了甜品。

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创造了一个属于自己的地球。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

甜品虽然不是主食,却有人愿意在它身上创造了属于自己的一片天。

当然,霍尔迪的努力没有被辜负,每年都有无数的食客慕名而去。

而他本人,也被称为“世界上最好的糕点师”。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

所谓的高级食物,似乎也逃离不开同一种审美。

比如,空旷的摆盘:

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

比如看似随意却很用心的点缀:

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没有故事的甜点师不是一个好艺术家

之前,总是会以为厨师都是一些下里巴人的事情。

现在看来,也有人把它做成了一件艺术的事情。

美食,可以给我们带来的不止是物质领域的饱足感,还有思想领域的满足感。

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

Will的甜品也很特别,他一直致力于把甜品和艺术、音乐和电影结合。

当一份甜品被赋予了思想内涵,我们吃到的东西,远比我们看到的东西会更多。

第四季的《主厨的餐桌》,完全就是为甜品控量身订造的美食福利。

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没有故事的甜点师不是一个好艺术家

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

相比那些沉迷于“吃播”的美食剧,这部剧走进的不止是主厨的餐桌,更是主厨的精神世界。

它在尝试用自己的三观,侵略你的三观。

你敢应战吗?

没有故事的甜点师不是一个好艺术家

资源福利:

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