试吃李子柒螺蛳粉,粉丝Q弹有劲道,离正宗还差那么一点

谈起广西的特色美食,很多人都会想到螺蛳粉,螺蛳粉凭借着他特有的味道,风靡全国各地,这当中也包含了当下的流量大咖李子柒。不久之前我在网上购买了李子柒的螺蛳粉,今天终于到货了,忍不住想要赶紧试一下味道如何?

试吃李子柒螺蛳粉,粉丝Q弹有劲道,离正宗还差那么一点

首先我们拆分李子柒螺蛳粉看下相关的配料,里面有好多大大小小的调料包,有粉包、醋包、辣椒油包、菜包、腐竹包、笋包、花生包。

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食材

主料:李子柒螺蛳粉一包

辅料:空心菜一小把

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做法

1.将空心菜择成适当大小,并清洗干净。

2.锅里放入适当清水,加入粉包,将粉包在锅里煮8分钟左右,煮至差不多粉丝有7~8分熟,用筷子捞起粉丝。

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3.倒掉锅里的热水,另外在锅里加入大约400ML的清水,倒入捞好的粉丝。

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4.往锅里分别加入 腐竹、辣椒油,醋包、菜包、笋包

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5.待锅中的水开了之后,再次加入清洗干净的空心菜。

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6.待锅中的水再次烧开之后,就可以出锅了,出锅装入碗里,在上面撒上花生米,就可以开吃了。

试吃李子柒螺蛳粉,粉丝Q弹有劲道,离正宗还差那么一点

今天尝试了一下网红李子柒的螺蛳粉,够辣酸爽,粉丝很Q弹爽滑,吃完的总体感觉味道还可以。可能比较适合我们这种外地,融合性强。

如果说正不正宗,可能还是有点差距的,首先一个是感觉他的偏辣,然后酸度不够,另外就是螺蛳粉的臭笋,感觉味道不够臭,闻起来没有正宗螺蛳粉那种类似于臭豆腐臭味香飘十里的感觉。

叨叨念:煮粉丝一定要冷水下锅,这样煮出来的粉丝Q弹有劲道;花生米要放在最后加,因为花生米泡水后,就不脆。如果不敢吃辣,辣椒油少放点。不过还是很愉快的一次尝试,不错!

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