深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃!

进入十月份之后就进入深秋了,许多人都有在秋天食用一些温和滋补食材的习惯,也就是人们常说的“贴秋膘”。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

不少人在选择食材之时,最终挑选的还是牛羊肉。但其实牛羊肉的肉质较为燥热,适合在冬天食用秋天食用并不合适。此时最应该吃的应该是这食材,不仅价格比牛羊肉便宜,而且制作方法也十分简单,下锅简简单单烧一锅,煮好之后味道鲜嫩且营养价值高哦。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

这次要说的就是小鸡腿了,鸡腿的肉质鲜嫩,和鸡身上的其它部位相比较,无论是口感还是营养价值都要更胜一筹。虽然我们家常的小鸡腿很多人都喜欢油炸,但其实将其制作成照烧小鸡腿,味道比油炸还好吃,而且热量更低也不容易上火。在深秋给家人和自己制作一份照烧小鸡腿也是不错的选择。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

下面话不多说,我们就一起接着往下看看这次的照烧小鸡腿到底是如何制作的吧。

【所需食材】:

小鸡腿、生姜、大蒜、食用油、生抽

【制作方法】:

1、根据自己家人的人数和实际情况的需要提前在市场上购买好需要食材,回到家后我们将准备好的小鸡腿用清水冲洗干净。接着将准备好的生姜洗净后用刀切成碎末,大蒜去皮洗净后同样用刀切碎即可。再准备好适量的食用油我们等会会用到。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

2、制作这次照烧小鸡腿所需要的食材其实很简单,除了上述食材之外,再准备好适量的生抽作为调味之用。我们根据自己所准备的食材多少,取出适量的生抽倒在碗里等会会用到。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

3、取出清洗干净的小鸡腿为了食用的时候口感更好,我们将小鸡腿的骨头取出不要,随后再用家中干净的牙签在鸡腿肉上多刺几下,这样能让鸡腿更加入味。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

4、接着取出家中常用的大小合适的干净的碗,将准备好的鸡腿放到碗里,再将之前切好的大蒜和生姜一块放进碗里。用干净的筷子将碗里的鸡腿和大蒜以及生姜一起搅拌均匀腌制大约十分钟左右的时间。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

5、腌制好鸡腿之后就可以开始起锅热油了。取出家中的平底锅,将锅面擦洗干净之后往锅里倒入适量的食用油,随后开火将锅内的油温持续加热至五成左右的时候,就把腌制好的鸡腿下锅。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

6、煎鸡腿的时候火候不要过大,用中小火候慢慢将鸡腿煎上片刻即可,煎的时候注意将鸡腿及时翻面防止受热不均匀。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

7、直至将锅内的鸡腿煎的明显开始变色,表面的肉煎成焦黄色肉质开始变得紧实之后就可以开始下一步骤了。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

8、将之前准备好的生抽倒入锅内,随后盖上锅盖将锅内的鸡腿焖煮片刻。直到把鸡腿煮得完全熟透之后就可以准备关火出锅了。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

9、将制作好的照烧小鸡腿从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里,端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

看完了这道照烧小鸡腿的制作步骤后,屏幕前的各位是不是也有些感兴趣了呢?喜欢的话不妨自己在家动手试试,相信试过之后一定会让你喜欢。

【温馨提示】:

在清理鸡腿的时候要是觉得去鸡腿骨的步骤过于麻烦,可以选择直接用刀在鸡腿上划上几道口子,这样也能起到更好入味的效果哦。

最后到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的照烧小鸡腿制作方法了吗?要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话,记得在评论区留言,我看到大家的问题都会及时回复大家的,那么这次的分享就到这里了,我们下次再见,别忘了动动你们的小手,点点赞点点关注哦!

未经允许不得转载:美食 » 深秋,吃牛羊肉不如多吃这烧鸡腿,鲜嫩又营养,比油炸健康还好吃

相关推荐