奶味炖菜,原来蔬菜也能温柔美腻还可爱~

奶味炖菜,原来蔬菜也能温柔美腻还可爱~

食谱 ■ 摄影 ■ 编辑:望小厨

日剧和动漫里,女主最吸引眼球的举动之一,莫过于在品尝过美食之后发出的那句超嗲的,带着可爱、陶醉、幸福感爆棚的“おいしい❤”…可你们知不知道——“奶味炖菜”,就是那道能引发高频率发嗲的美食~对于热恋中的人儿来说,每天都是七夕和浪漫,各位小主准备好在男票面前娇娇地发嗲了吗?吗?吗!?(重要的事情要说三遍...)马上准备也来得及唷(๑˃́ꇴ˂̀๑)~

食材

奶味炖菜,原来蔬菜也能温柔美腻还可爱~

份量

3-4人份

主料

蘑菇 20个

南瓜 1小块

土豆 1个

培根 2片

鸡蛋 1个

芹菜 3根

洋葱 1/3个

辅料

橄榄油 1/2汤勺

淡奶油 1/2盒

牛奶 1盒

面粉 1茶勺

盐 少许

黑胡椒粉 1撮

欧芹碎 1朵

高汤 1大碗

烹饪方法

1)准备工作:将蔬菜洗净,芹菜、洋葱切丁,胡萝卜、蘑菇、培根切片,洋芋、南瓜切成一口能入的小块;

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2)冷锅下橄榄油,待手感觉到油温时放入培根炸香,再倒入切好的洋芋小火慢煎;

奶味炖菜,原来蔬菜也能温柔美腻还可爱~

3)当洋芋表面开始出现焦黄色的锅巴时,倒入之前准备好的洋葱,炒出香味后,再放入胡萝卜、蘑菇一起翻炒;

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4)待蘑菇开始变软、颜色变深时,加入高汤、淡奶油和牛奶,大火烧开后转小火,然后放入鸡蛋黄和已过筛的面粉,搅匀进行熬煮,南瓜在要起锅时放入;

奶味炖菜,原来蔬菜也能温柔美腻还可爱~

5)当洋芋能用筷子轻松戳下、南瓜变得松软时,加些盐和黑胡椒粉,起锅,摆上一朵小小的欧芹做装饰,就可以上桌啦~

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TIPS

①蘑菇切片时不要天薄,在炒的过程中,蘑菇的体积会很大程度的缩水,切薄的话,会因变得太小而不好夹;

②有条件的话,培根买厚的那种,炸的时候出油也比较多,给整道菜带来的香味更浓郁;

③牛奶和奶油入锅后,烧开了一定要转小火,不然会溢出来;

④加过筛面粉是参照玉米浓汤的做法,目的是让汤料更浓稠;

⑤不要蛋白,只要蛋黄...蛋白下锅煮会起“花”,整个菜瞬间就恶心了...

⑥这道菜吃热的比较美味,冷的吃起来会有点奇怪…囧

是不是看了做法和成品以后就已经少女心爆棚了啊~啊~啊~~下班回家试试吧 ^^

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