2个土豆这样做,简单方便,绵软滑嫩,越吃越想吃,根本停不下口

提起土豆的吃法:“醋溜土豆丝”、“土豆烧茄子”、“土豆炖牛肉”、“干锅土豆片”、“土豆饼”、“土豆擦擦”…百搭的土豆,怎么做都适宜,怎么吃都好吃,爱吃土豆的人被昵称为“土豆脑袋”。比起这些中餐的土豆做法,西餐中的土豆吃法则显得有些单调,无怪乎“土豆沙拉”、“土豆泥”、“土豆浓汤”、“炸薯条”等等吃法。

今天,我们来做一款最简单的“牛奶黑胡椒土豆泥”的做法,比起肯德基七元一小份的土豆泥,自己在家里制作简直不知要实惠多少。感兴趣的你一起来试试吧~

一、牛奶黑胡椒土豆泥的制作方法:原料:土豆2个,牛奶50克调料:黑胡椒粉、淀粉、生抽、食盐适量制作方法:2个土豆这样做,简单方便,绵软滑嫩,越吃越想吃,根本停不下口

步骤1:将土豆削去外皮,然后切成片,放入碗中,入蒸锅蒸熟、蒸至用筷子轻轻一戳就透就可以了。[此步注意:最好把土豆切成薄厚一样的片,容易一起成熟。]

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步骤2:将蒸熟的土豆片倒入大碗中,先加入少许食盐入底味,再用压泥器或者勺子碾成泥。[此步注意:要把土豆碾成泥糊状,不要有小的没碾碎的土豆颗粒。]

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步骤3:在把土豆碾成泥后,再慢慢少量加入牛奶,边加边继续碾压土豆泥。你会发现:加入牛奶后,土豆泥不再发涩,开始慢慢变得绵柔起来,并且还有些黏性。[此步注意:加入牛奶的量看土豆的多少,没有严格要求,只要看到土豆泥绵软滑嫩就可以了。我准备的二个中等土豆差不多加了三、四小勺的牛奶。]

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步骤4:准备一个小碗,在碗里铺上一层保鲜膜。

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步骤5:将碾好的牛奶土豆泥用勺子盛入小碗中,边盛边震动小碗,让土豆泥在碗中墩严实。

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步骤6:准备一个盘子,将小碗中的土豆泥扣在盘子上,再把保鲜膜轻轻揭去,你会看到:半圆形的牛奶土豆泥造型已经摆好,接下来我们准备料汁就可以了。

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步骤7:另取一个小碗,放入黑胡椒末,再加入二勺生抽,一勺淀粉,四、五勺清水,用筷子搅拌均匀。

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步骤8:火上坐锅,将料汁倒入锅中,用筷子不停搅拌,待水开料汁黏稠后即可关火。然后,将有些黏稠的料汁浇淋在盘子中的牛奶土豆泥上,这样,一盘牛奶黑胡椒土豆泥就做好了,用勺子边㖞边吃吧~

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二、牛奶黑胡椒土豆泥的制作Tips:

1、不同的土豆含水量不同,有的土豆面一些,有的土豆水一些;因此,在碾土豆泥放牛奶时,要根据你准备的土豆中的水分来酌情添减牛奶的量。

2、碗中铺入保鲜膜时,要把碗底、碗边全部铺到,让保鲜膜与碗的内壁贴紧,不要有缝隙,这样做出来的土豆泥造型会更圆更好看。

3、制作料汁时,你也可以用家里煲鸡汤剩下的鸡汤来代替清水,这样做出来的就是鸡汁味的土豆泥了。另外,在火上烧料汁时,因为料汁中含有淀粉,所以火不要太大,料汁一热变黏些就可以关火了。不然大火烧的时候,料汁会容易变得凝固起来,不呈柔滑流淌的状态--->如果你做失败了,到了这里时,可以立即加入些清水,将凝固的料汁快速搅开,还是可以补救的。

4、喜欢口味丰富的朋友,在碾压土豆泥时可以加入葱末、火腿末等等。

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土豆泥最简单的做法,食材简单,配料也简单,吃起来绵软滑嫩,美味又易消化,喜欢吃土豆的朋友不妨试做一下,自己动手做美食,享受幸福的味道,你会发现:快乐很简单~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~

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