烤箱选对,能省几万块!中国家庭选这款烤箱准没错!达人深度评测

烤箱选对,能省几万块!中国家庭选这款烤箱准没错!达人深度评测

烤箱选对,能省几万块!中国家庭选这款烤箱准没错!达人深度评测

作者/摄影:美的会员烘焙达人高小胖

爱下厨绝对是一个甜蜜美好的【巨坑】,喜欢做做做,也爱不停买买买。东西越买越多,家里越来越挤,想想当下这寸土寸金的房价,烤箱微波炉占据的领地怎么着也有个小几万的,想想就觉心疼。

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图片来自Unsplash @ Soroush Karimi

烤箱选对,能省几万块!中国家庭选这款烤箱准没错!达人深度评测

既然不买不可能,功能整合成了必然选择,拥有一款集合蒸烤功能的智能蒸烤箱,似乎是一个再明智不过的决定, 厨房开阔了,感觉家都大了许多,花出去的每分房款都更加物超所值了。

kaoker忍不住想推荐这款美的家用蒸烤一体PS2001。作为一款省空间却不省功能的美食多面手,蒸烤结合的PS2001可谓是文武双全,文有三档恒温蒸,武有热风立体循环烘烤,更有湿度温度双重控制低温发酵、预设达人食谱等附加技能。

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这些程序都不需要你入坑多年、经验老道,准备工作做完,选择对应程序就好。

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蒸,是中国最传统的烹饪方式之一。相比煎炸,通过高温水蒸气来加热食材的【蒸】显得温和许多。蒸不仅能较好的保持食材的完整形态和原汁原味,还能减少食物在烹饪过程中的营养损失,是备受推崇的健康饮烹饪理念。

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图片来自Unsplash @ MILKOVÍ

看似简单的蒸菜,对火候和时间的掌握要求格外高,不同食材和菜品,对于蒸的温度和时间有不同要求。普通人不像专业厨师对此有精准把握,往往很难做得出色,因此很多好的蒸菜都局限于高档餐厅,家庭制作总是不得精髓。

创新三档恒温蒸

美的PS2001烤箱拥有创新三档恒温蒸,根据烹饪的食材选择对应的烹饪方式,放入菜品,无需操心无需专业技能,厨房小白也能轻松在家完成酒楼菜品。

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图片来自天猫@美的官方旗舰店

PS2001的快蒸模式,30s快速出蒸汽,120s升温至100℃,不用久等、片刻熟透,锁住鲜汁不外流,成品因此味道鲜美柔嫩、有光泽,烹饪海鲜/河鲜等易熟、肉质细嫩、要熟不要烂的食材手到擒来。

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图片来自Unsplash @ Louis Hansel @shotsoflouis

蒸蔬菜最让人头疼的大概就是掌握成品的颜色吧。掌握不好火候,本来鲜绿脆嫩的绿色出锅后就变成了毫无食欲的蔫黄色,营养也流失殆尽。PS2001的纯蒸模式,1800w大汽喷薄而出,快速升温,快速蒸熟,锁住营养,鲜美不流失,菜肴色泽鲜艳、口感脆嫩,是烹饪蔬菜等易熟、营养易流失的食材的绝佳帮手。

蒸蛋花、蒸发干货、蒸花式造型菜等需小火沸水缓慢蒸熟的菜品。有时一蒸就是一两个小时,要不停查看、及时续水,麻烦还容易干锅,火候掌握不到位不是口感过老就是破坏造型。

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PS2001慢蒸功能,强大的水箱可以提供1.5小时续航让时间变得从容,食材在氤氲的空间里蒸汽慢炖,缓慢熟透、逐步释放营养和精华,用来烹饪养生滋补汤品、烹调炖鸡等大块肉类菜肴都是绰绰有余,谎称酒楼外卖大概也能骗不少人。

五段变频火力

很多人爱吃鱼却总是做不好,PS2001蒸烤箱创新的五段蒸鱼法,通过强大芯片精确控温,准确计算烹饪的温度调控,五段变频火力,自动调控,让鱼肉刚好熟透。

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图片来自天猫@美的官方旗舰店

食材处理好后放入蒸烤箱,选择【蒸鱼】功能,一道滑嫩鲜美、丰腴诱人的「清蒸鲈鱼」就可以上桌了~

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食材:

鲈鱼1条,葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油

步骤:

1、鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上。

2、鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,放入蒸箱内,选好智能程序。

3、等待程序完成,蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。

4、鱼身重新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热。

5、再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了。

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不滴水不循环,更新鲜

美的PS2001内腔穹顶的4°的弧度设计,冷凝水直接回流至底部,避免滴到食物上,保证了食材的原味和美观。智能排水系统,避免内部积水残留的二次蒸发,蒸烤箱里连蒸汽都是新鲜的,菜品风味就更不用说了。

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从前些日子全民high翻的电饭煲蛋糕就知道,这年头,谁还不是个烤蛋糕的宝宝呢。

初尝烘焙甜头的朋友们不久都会get更多各种美食招式:饼干蛋糕小面包、蛋挞披萨派和酥、鸡翅烤串五花肉……朋友圈美图一发,引起点赞惊呼一片。

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图片来自Unsplash @ Suganth

相比普通烤箱家用烤箱,PS2001具有独特的蒸汽热风嫩烤功能,通过立体热流循环烘烤,实现快速升温,搭配智能蒸汽补偿,为食物提供水分,避免烘烤过程中的出现干、焦、老的情况。

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比如气疯了不少烘焙人的「戚风蛋糕」,掌握的了烤箱火候,才能做到干爽却不噎人,湿润而不湿黏的口感,这需要技巧和经验的积累,但若拥有美的PS2001蒸烤箱,或许就可以事半功倍。

来看看kaoker用美的PS2001制作的细腻湿润红丝绒戚风蛋糕:

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除了蒸烤两大功能,美的PS2001还拥有诸多隐藏技能。

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好的发酵是烤好一个面包的开始,发酵过程的湿度和温度控制都很关键。很多烤友都没有专业的发酵箱,只能在烤箱放热水来增加湿度,不仅麻烦,还很难准确控制发酵湿度,影响成品。

美的PS2001,既能控温又能控湿,智能蒸汽补偿,发酵变得更轻松。

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图片来自Unsplash @Artur Rutkowski

发酵功能并不只限于做面包,馒头包子米酒酸奶等都可以制作。比如kaoker最爱用美的PS2001做健康酸奶,不添加糖和添加剂,更健康,性价比也更高。

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牛奶+发酵菌→混合均匀,放入烤箱选择【酸奶】程序,睡一觉就能吃上。放上燕麦和水果作为快手的减肥早餐,颜值高、味道美,还超满足~

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瞧,又省了一个发酵箱和一个酸奶机的预算和空间了,还能替代果干机、煎烤机等更多功能哦~

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美学设计高颜值

除了kaoker手上的珍珠白,美的PS2001还有一款曜石黑。两款颜色不同,但都一样的精致高颜值。立体曲面机身、灵动玻璃镜面,还是全面屏,就算放在一张简单的桌子上气质也丝毫不减,还充当了厨房的格调装饰品。

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达人预约食谱更简单

PS2001程序内设多款美食达人合作食谱,搭配一键式操作,更简单更方便,只要按照程序选择,厨房杀手也能变大厨。

隐藏式把手更安全

防止高温烫手,使用更安心,跟小朋友玩烘焙也省心多了。

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底部水箱省空间

位于底部的水箱,完全不会增加机器体积。不得不提的小心机是,水箱的外置水槽,即便在工作过程中缺水也无需打开门板,不会造成冷气进入而影响成品。

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可视化保温隔热门板

透明玻璃能看到烘焙过程中食材的全部变化(看面包膨胀起来超治愈~),门板厚约3.8Cm,保温隔热都很好,不仅带来更好的温控,夏天做面包也舒服多了,你懂的~~

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可操控的照明灯

除了开关门板自动响应亮灯,它还能通过外置开关调节,方便观察, 比起普通烤箱要么烘烤不亮不放心,要么随时都亮太费电体验好了不是一点点。

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轻松清洁,卫生寿命长

用过烤箱都知道,烤箱的日常清洁维护非常重要的。PS2001蒸烤箱通过材质、工艺、技术三管齐下实现轻松清洁,不仅有助延长烤箱使用寿命,更是保障了入口的安全卫生。

材质:不锈钢材质,不易腐蚀不生锈,不掉白灰不掉锈(廉价烤箱用久后,烹饪过程中顶部和发热管会锈蚀或掉灰,吃了有啥咱也不知道)。

工艺:无烤管的圆滑内腔,将加热管“藏起来“,内部一目了然,一抹即新,清洁无死角,告别藏污纳垢

技术:智能自清洁程序,机器自行进行腔体清洁和除味,洁净程度更上一层楼

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参考下:我曾经的烤箱

烤肉崩油,清洁不便,久了生锈,脏到害羞

看,只要一个小小角落,美的PS2001就能立马为你变身全能厨房助手,幸福感爆棚的生活很难么?并不,只要一款美的PS2001就能拥有。高颜值、多功能、好温控、省空间、够便捷、高性价比,你也值得来一个。

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老规矩,kaoker不止种草,也帮大家拔草。据kaoker了解,目前正值#天猫烘焙节#,快点去康康吧!悄悄告诉你哦,进入店铺直播间,还能更省!!

kaoker粉丝还能额外享受独家福利 ~~

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#烤箱带给我的幸福感#

都说烘焙是入圈一时爽,一直混圈一直爽。有翻车无数次的酸爽,也有成功做出美食的爽意,小小的烤箱增添的不止餐桌的美味,更是让繁忙的生活里胜出了许多治愈的幸福感!

一起来留言说说烤箱带给你的幸福点滴吧,聚沙成塔、汇聚暖意,点亮在看,把幸福传出去。

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