潮汕喜庆宴席上常出现的一道甜品小吃芋泥酥,吃过一次味道忘不了

今天在菜市场看见芋头挺不错的,想做一下我们潮汕地区常见的甜品小吃芋泥酥,下面分享一下我们家的做法,好吃不难做

1、食材:芋头一个、面包糠、鸡蛋、玉米淀粉、白糖、炼乳

2、芋头洗干净切成片,切成薄片容易蒸熟

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3、切成薄片的芋头上过蒸20分钟就熟了

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4、趁热把蒸好的芋头倒入盆中,加入炼乳增加奶香味,根据各人口味加入适量的白糖,搅拌成泥状

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5、趁着芋头的热度,把芋头搅拌成泥状,如果家里有料理机的搅拌的比较细腻,搅拌成泥状的芋泥用手搓成手指宽的长条形

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6、鸡蛋一个,搅散备用

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7、玉米淀粉倒入碗中备用

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8、面包糠倒入盘中备用

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9、把芋泥粘上玉米淀粉后在鸡蛋液中滚一圈,沾满鸡蛋液的芋泥放入面包糠中,把外边全部沾上面包糠

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10、油锅5成热,把芋泥一个一个放入锅中炸,火不要太大了,不然面包糠一下子就黑了,由于芋头是熟的,只要把表面炸至全部金黄就可以捞出了

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11、一道香甜可口的芋泥酥就完成了,喜欢的朋友可以试一下,我的头条视频也分享了视频做法,欢迎围观

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