今天在菜市场看见芋头挺不错的，想做一下我们潮汕地区常见的甜品小吃芋泥酥，下面分享一下我们家的做法，好吃不难做
1、食材：芋头一个、面包糠、鸡蛋、玉米淀粉、白糖、炼乳
2、芋头洗干净切成片，切成薄片容易蒸熟
3、切成薄片的芋头上过蒸20分钟就熟了
4、趁热把蒸好的芋头倒入盆中，加入炼乳增加奶香味，根据各人口味加入适量的白糖，搅拌成泥状
5、趁着芋头的热度，把芋头搅拌成泥状，如果家里有料理机的搅拌的比较细腻，搅拌成泥状的芋泥用手搓成手指宽的长条形
6、鸡蛋一个，搅散备用
7、玉米淀粉倒入碗中备用
8、面包糠倒入盘中备用
9、把芋泥粘上玉米淀粉后在鸡蛋液中滚一圈，沾满鸡蛋液的芋泥放入面包糠中，把外边全部沾上面包糠
10、油锅5成热，把芋泥一个一个放入锅中炸，火不要太大了，不然面包糠一下子就黑了，由于芋头是熟的，只要把表面炸至全部金黄就可以捞出了
11、一道香甜可口的芋泥酥就完成了，喜欢的朋友可以试一下，我的头条视频也分享了视频做法，欢迎围观
