《食语集》比肉肉还好吃的日式照烧海苔豆腐,深夜食堂必点菜

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今天做一道日式居酒屋风格小菜,照烧海苔豆腐。豆腐煎的外皮焦黄,酱香浓汁微微带点甜,吃起来润润的,很有回味,是一道下饭的好菜。看着颜值高高,做起来其实并不难,跟我一起做做看~

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主料:豆腐

配料:生姜 海苔片

调料:蚝油 酱油 蜂蜜

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1,豆腐切成厚片

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2,海苔片剪成一指宽的条

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3,生姜切末

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4,海苔绕在豆腐中间,蘸水将海苔黏住

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5,豆腐蘸满生粉

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6,平底锅入少许油,摆入裹好粉的豆腐,小火慢煎。

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7,煎至两面金黄

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8,盛出装盘待用

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9,锅留底油,下入姜末煸香,加入蚝油适量。

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10,加入酱油

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11,加入蜂蜜少许

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12,加少许水

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13,下入煎好的豆腐,小火煨烧。汁水收浓明亮。

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14,出锅装盘即成。

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一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭记于心底熟悉的味道,安安静静的做好每一道菜,我在这里等你。

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