冰!冰!冰!冰红酒也太好喝了吧

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好!热!啊!

北京40度的高温热浪一层层席卷而来,连续几天的黄色高温预警,让我们这群生活在城市中心的人毫无阴凉可寻。

冰!冰!冰!冰红酒也太好喝了吧

一到这种三伏天,冰镇饮料真的是一瓶接着一瓶喝。

但对于“酒鬼们”来说,如果能在这么酷热难耐的天儿,喝上口冰镇红酒,岂不更是美哉美哉?

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红酒还能冰着喝?

当然可以!不仅能还能花式冰着喝。而且对于酒体轻盈,单宁较低酸度较高的红酒尤其适合。

红酒正常的饮用温度在16~18度,但对于轻盈款的红酒完全可以降到更低去饮用。

因此,我搜罗出被鹅司群众喝剩下的罗盘和雨水马德拉,想亲自实验一把花式冰红酒,解救我们的“水深火热”。

让我们一起看看都有哪些材料

<< 向左滑动有惊喜 >>

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直接冰着喝

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原料:罗盘一瓶

制作方法:

    把冰箱门打开

    把罗盘放进冰箱冷藏(最好提前一天进行冷藏处理)

    把冰箱门打开,取出罗盘直接喝

有人会问:“红酒能冰着喝么?”

当然能!而且这款酒体轻盈口味活泼的酸口罗盘特别适合冰镇畅饮。

比起常温红酒,冰镇之后入口更为清爽畅快,酸度更为清晰明亮。

味道评价:❤️❤️❤️❤️❤️

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“万能冰块”

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原料:罗盘一瓶 、“万能冰块”

制作方法:

    将“万能冰块”放入冰箱冷藏3~6小时

    将冷藏后的“万能冰块”直接放入常温罗盘中

    入口饮用

“万能冰块”是一种不会融化的神奇冰块。不但降温极快又不会因冰块融化后造成酒体稀释而影响饮用口感。和直接冷藏的罗盘味道毫无差异。

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对于懒人酒鬼来说,即使忘记冰红酒,也可以买上几个万能冰块放在冰箱长期冷藏随时取用!

味道评价:❤️❤️❤️❤️❤️

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罗盘“Sangria”

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原料:罗盘、水果、苏打水、金酒

制作方法:

    将水果切块放入酒杯中备用,水果建议使用果香味足,味道香甜的脐橙、火龙果、水蜜桃和蓝莓(其他水果都ok,任君选用)

    可按照1:3的比例调和金酒与红酒,分别倒入杯中(比例可按照个人口味调整)

    酿泡3~5小时,可放入冰箱冷藏30分钟后饮用(冷藏后口感更佳)

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Sangria是一种源于西班牙的wine punch(即混合型微酒精饮品)。

主要以葡萄酒做基低加入当季水果浸泡并配以烈酒勾兑混酿而成。不但是西班牙的国酒,更是法国人最爱的餐前美酒。

基于此,我大胆尝试用清爽透亮的罗盘混酿果香浓郁的金酒,并配以风情四溢的热带水果。

为了使整体口感更有surprise,因此加入原味儿苏打,让酒体伴随着气泡四处碰撞口腔内壁,产生别样的火花。

味道评价:❤️❤️❤️❤️❤️

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雪顶马德拉

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原料:马德拉、香草冰激凌、冰块

制作方法:

    将冰块装满酒杯

    倒入冷藏马德拉

    挖一勺香草冰激凌覆在最上层即可

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在创作最初,总幻想这款雪顶马德拉会产生像星冰乐一样清爽又creamy的口感。

但奈何金刚不坏的雨水马德拉黄酒味比较顽强,完美的掩盖住冰淇淋原有的甜腻风味。

不过,如果想尝试此品的小伙伴可以选用奶油或风味更强的可可冰激凌替代香草冰激凌,说不定会有意想不到的美味收获~

味道评价:❤️❤️❤️

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罗盘“果冻爽”

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原料:罗盘、水果、苏打水、果冻粉

制作方法:

    将水果切块装盘备用,水果可选用甜橙、蓝莓、水蜜桃和火龙果(任何水果都ok,喜欢即可)

    将果冻粉加入开水中,按照1:7的比例搅拌均匀

    将罗盘和苏打水按个人口味比例混合调配,加入果冻粉水中,并放入各种水果块

    放入冰箱冷藏20分钟后即可食用

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把罗盘做成果冻,有种特别的“食玩”体验。既打破传统喝红酒的形式,又增加了DIY手作美食的趣味感受,可以说是好玩的不得了。

果冻爽吃在嘴里冰冰凉凉略带红酒果香,又融合了水果的甜脆口感。既平和了酒体中单宁的干涩,又凸显出果味的动感,整体口感轻快、滑嫩

味道评价:❤️❤️❤️❤️

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罗盘葡萄“醉”

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原料:罗盘、葡萄

制作方法:

    将葡萄洗净,表面裹糖,置杯中备用

    倒入罗盘,以没过葡萄的酒量为准,并在冰箱冷藏24小时左右即可取出食用(浸泡时间按照个人口味调整)

在长时间的红酒浸泡下,葡萄原有的肉感徒增了一丢丢酒香,一颗下肚冰冰爽爽,略有迷醉微醺。

从没想到吃葡萄也能醉口感体验略带惊喜!

如果你想把“醉”好的葡萄放入红酒中一同享用,请先将果皮褪尽再进行尝试,以免因葡萄皮的酸涩口感影响整体风味哦~

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味道评价:❤️❤️❤️❤️❤️

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失败的罗盘冰沙

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原料:罗盘、水果、果酱、冰块

制作方法:

    在破壁机中加入冰块、罗盘,捣碎成冰沙状,装碗备用

    在冰沙上放置1~2勺果酱,并加以蓝莓等水果点缀,即可上桌食用

之所以称之为“失败的罗盘冰沙”,在于实验过程中并没有把握好室温环境,不小心让冰沙融化的无影无形~

最终版本仅剩下一小滩冰与酒的混合物~

但没想到加入草莓果酱后,入口的整体口感有点像甜美小气泡的感觉,如果加上一点苏打水,口感会更加刺激畅爽。

味道评价:❤️❤️❤️❤️

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几款冰爽畅饮,既简单又并不简单!

简单在于搭配的食材贴近生活,随手可得。不简单在于口感丰富,层次突出,算是“吃”出了罗盘和马德拉的小惊喜

相较于其他酒款,酒体轻盈果味足的红酒更适合冰着喝的玩法。因为,在冷藏后酒体会更加活泼自由,果香突出还很解渴。

而罗盘不仅做到了冰着喝,价格也更便宜!实在是夏日冰饮的最佳选择

如此炎炎夏日,与其花钱买醉,不如动手玩“醉”。赶紧翻出家里还剩下的罗盘和马德拉,实实在在的过一把瘾!

还没有这两款酒?没关系~操心的鹅娘已经为您准备好了购买链接

澳洲赤霞珠希腊混酿罗盘干红

~2支装~

会员/非会员同享价:68.2元

黑金系列 雨水马德拉

会员价:98元|非会员价:108元

麻溜的搞起来~

动手玩起来!

让这个夏天变成与众不同的清凉无比!

‍♂️‍♂️

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