全聚德降姿态?所有门店降价取消服务费,人均价现高海底捞超80元

7月24日,据北京日报报道,为庆祝全聚德创建开张156周年,全聚德要求所有门店大厅对菜品和价格进行统一调整,菜价整体下调10%到15%且取消所有门店服务费。

据悉,此前全聚德曾规定消费者进店消费时需加收10%-15%的服务费,全聚德称“这些举措可以拉近了和消费者的距离,更加多元和亲民”。

在随机抽选了北京3家全聚德餐厅和3家海底捞餐厅对比发现,全聚德当前人均消费价在155元-191元不等,而海底捞餐厅人均消费价则在109元-123元不等。也就是说,当前其价格比海底捞高出32元~82元左右。

对于全聚德此次主动下调菜价、取消服务费的行为,有分析称,主要是为了提升价格的竞争力,促进门店销售,以吸引更多的大众消费者。而另一方面,则归因为于全聚德连年来的业绩下滑。数据显示,2017-2019年,全聚德的净利润分别为1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元,同比分别下降2.57%、46.29%、38.9%。

今年5月22日,全聚德发布的一季度财报再度显示业绩巨亏。受疫情影响,全聚德一季度实现营业收入1.8亿元,同比下降55.03%;亏损8850万,同比大幅下降931.66%。(文|AI财经社 林垚)

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