逐步取消活禽交易市场,养殖、流通行业甚至菜市场都可能要大变脸

我记得成都刚取消“点杀”鸡鸭的时候,大家是非常不习惯的。还记得一同事的的母亲隔几天就要坐公交去郊外的镇上,来回跑半天,就为点杀只鸡拿回来吃,大家还是习惯自己选的活的家禽看着杀了才吃起来放心。现在连镇上也不让杀了,好像大家也习惯了买冻着的了。

逐步取消活禽交易市场,养殖、流通行业甚至菜市场都可能要大变脸

现在又要变了,通过活禽批发市场,买了后在郊外定点杀了,再运到市区可能也不行了。国家要逐步取消活禽交易市场,那么宰杀的工作大量就要在养殖场附近来定点进行,运输方式也要巨变,都必须是冷链运输了。当然可能还是先取消零售市场再取消批发市场这样的节奏进行,考虑到本次武汉和北京的疫情均与批发市场有关,批发市场的取消应该也是必须进行的工作。

逐步取消活禽交易市场,养殖、流通行业甚至菜市场都可能要大变脸

那么没有了活禽交易市场,直接从养殖点运输到大城市的宰杀点行吗?我认为按现有的分散养殖、活禽运输和市场批发的经营方式比较难的,没有了交易市场就不太好计价和计量。那么就可能会产生一体化的连锁企业(前期可能是联盟性质的),也就是全链条的活禽供应单位,可以做到从农场到餐桌的全流程经营方式,只有这样才能做到尽量在养殖点附近宰杀。

如果按这种方式运作,禽肉供应链上的各方都会迎来巨变,后续集约化发展可能带动整个行业的服务水平提高,还可能在相当程度上解决一直困扰大家的食品安全问题。经过一定的时间的发展,各大城市可能会形成十来家全国品牌连锁的禽类品牌,再加数十字当地品牌并立的禽肉供应体系。

如果某些地方集中了部分养殖业的优势,还可能会进一步加速城市化,并对传统农村的家庭劳作方式造成颠覆式的影响。

当然随之改变的可能还有菜市场这种食材销售方式会走向没落,下一步可能会逐步形成大城市以超市加网络配送为主的方式,菜市场在老旧小区附近可能还会存在一些年,中小城市的变化可能相对要小一些,但只会发展滞后一些年,不太可能改变整个趋势。

逐步取消活禽交易市场,养殖、流通行业甚至菜市场都可能要大变脸

时代在变化,消费要升级,生活方式也要逐步向更安全、方便的方式转换。大家都要努力学习和工作,以后去农贸市场卖菜的工作都没有了哦。

未经允许不得转载:三农 » 逐步取消活禽交易市场,养殖、流通行业甚至菜市场都可能要大变脸