今日腊八 | 喝一碗粥,祈一岁平安

今日腊八 | 喝一碗粥,祈一岁平安

1月2日

农历腊月初八

是中国传统的“腊八节”

俗称“腊八”,腊月的第一个节日

一岁之末为“腊”

意为新旧交替,辞旧迎新

春节序幕已经拉开

年味儿一天比一天浓了!

今日腊八 | 喝一碗粥,祈一岁平安

民间俗称

“腊七腊八,冻掉下巴”

意思是说这是一年中最冷的日子

诗友们记得添加衣物保暖!

在腊八这一天,

人们喝腊八粥,吃腊八豆,泡腊八蒜……

寓意吉祥,祈福求寿。

苏轼的一阙词写“人间有味是清欢”

腊八粥是普通的,

只是用几种简单的食材熬出来的一碗粥

喝粥,是寻常人家再简朴不过的一道饭了。

在民间,它却是养生的秘方,团圆的吉祥,

还是馈赠的一份实实在在的情意。

一碗粥,一种日子,一种人生。

这种不事张扬的清淡与素简,

才使人间的烟火日子过得更有滋味,更有念想。

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腊八由来

腊八节因腊日而来,

是农历腊月最重大的节日,

日期为腊月初八,

古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。

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“腊”的含义有三:

一曰“腊者,接也”

寓有新旧交替的意思

二曰“腊者同猎”

指田猎获取禽兽好祭祖祭神,

“腊”从“肉”旁,

就是用肉“冬祭”;

三曰“腊者,逐疫迎春”。

腊八节又谓之“佛成道节”,

亦名“成道会”。

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腊八由来

腊八节来源于古代的“腊日”

“腊日”在早期并没有固定的日期

一般在岁末的最后几天

在上古时期,

人们在腊八这天祭祀祖先和神灵,

祈求丰收和吉祥,称为腊祭。

《礼记·郊特牲》记载:

腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”

因在十二月举行,故称该月为腊月,

称腊祭这一天为腊日。

到南北朝时期,

腊八节成为固定的节日。

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东汉蔡邕在《独断》中说

“腊者,岁终大祭,纵吏民宴饮”

北齐诗人魏收

在寒冬与众人共祭诸神时有感而发

写下《腊节》一诗

凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。

宿心何所道,藉此慰中情。

短短20个字

便写出了寒凝大地、数九隆冬时节

人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神

感谢百神的福佑

在新故交接的腊月

人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵

一餐一饭无不寄托着百姓

平凡而又庄严的生活期待

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腊八习俗

【祭 祀】

腊者,接也,谓新旧交替。

在上古时期,

人们在腊月祭祀祖先和神灵,

祈求丰收和吉祥。

《史记·补三皇本纪》说:

炎帝神农氏以其初为田事,

故为蜡祭,以报天地。

夏代称腊日为“嘉平”,

商代为“清祀”,周代为“大蜡”;

古代祭祀的对象有八:

先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。

到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。

到了明清,敬神供佛更是

取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,

而成为腊八节的主旋律。

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【腊八粥】

我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。

最早开始于宋代。

每逢腊八这一天,

不论是朝廷、官府、寺院

还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向

文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,

并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间,

家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;

同时,合家团聚在一起食用,

馈赠亲朋好友。

沈从文在《腊八粥》中写到:

把小米,饭豆,枣,栗,白糖

花生仁儿合并拢

来糊糊涂涂煮成一锅

《燕京岁时记》中记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

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【腊八蒜】

腊八蒜就是在阴历腊月初八

这一天来泡制蒜,

将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,

装入小坛封严,至除夕启封,

蒜瓣湛青翠绿,

蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,

是吃饺子的最佳佐料,

拌凉菜也可以用,味道独特。

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【吃 冰】

腊八前一天,

人们一般用钢盆舀水结冰,

等到了腊八节就脱盆冰

并把冰敲成碎块。

据说这天的冰很神奇,

吃了它在以后一年不会肚子疼。

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【腊八豆腐】

“腊八豆腐”

是安徽黔县民间风味特产,

在春节前夕的腊八,

即农历十二月初八前后,

黔县家家户户都要晒制豆腐,

民间将这种自然晒制的豆腐

称作“腊八豆腐”。

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【腊八面】

中国北方一些不产或少产大米的地方,

人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。

隔天用各种果、蔬做成臊子,

把面条擀好,

到腊月初八早晨全家吃腊八面。

【准备年货】

俗语有说:过了腊八就是年。

到了腊八,也就预示着过年也快到了。

所以,在腊八后,很多家庭就开始

杀年猪、打豆腐、制作风鱼腊肉,

采购年货,“年”的气氛逐渐浓厚。

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诗词君寄语

腊八节,喝腊八粥,煮粥,不能着急,得小火慢熬慢炖,一般慢慢熬上一宿方能熬得刚刚好。

一个小字,一个慢字,便有了诸多学问在里面。人生啊,要守得住孤独,耐得住繁华。

佛陀说,每个人都是一颗种子。撒在人世间历经磨难,不断修心,然后拂去心上的微尘,还内心以清明。

就如腊八粥,很多种食材混合在一起,用心轻熬慢煮,这几分从容不急切,更是一种沧桑的岁月,一种平淡的清欢。

今天是腊八节,

不论你在哪里,记得喝腊八粥

给身体和心灵都送去温暖

也愿我们最爱的人,都平安健康快乐!

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