两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

哈喽小伙伴们大家好,

快过年了,胸姐今天要和大家分享这么一道菜,

辣炒年糕!年糕寓意稍云深,白色如银黄色金,

年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临......

最近胸姐一直在B站上看吃饭视频,

主要就是看韩国小姐姐们的吃播,

当然他们吃的大多是炒年糕,

于是胸姐也参考着她们的做法,

以及百度大哥的做法,

自己研究了一道辣炒年糕,

接下来胸姐就和大家分享一下,

如果有喜欢吃辣炒年糕的小伙伴,

喃们大可以试试,

真的还蛮好吃的!

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

首先我们要去韩国食品超市买酱,

为避免广告嫌疑,

我就不说这个酱在哪买的了,

反正大连街上好多韩国食品超市。

喃们可以买这种炒年糕专用辣酱,

也可以买一些盒子装的,

那种拌饭炒菜都能用的辣酱。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

番茄酱也是不能少的,

毕竟我们做的炒年糕是不放调料的,

所以味道全靠番茄酱和辣酱。

番茄酱随便什么牌子都行,

主要是用来调节辣味的。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

年糕也是在韩国食品超市买的,

提醒小伙伴们千万别买火锅年糕,

我之前也用过那种年糕,

但我觉得炒出来的不好吃。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

圆白菜准备四分之一或半个,

喜欢吃蔬菜的小伙伴,

可以多放一些,

切成片就行。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

胡萝卜准备半根,

切片就行。

还有一个重要的蔬菜——洋葱,

这个胸姐忘记买了,

不放也可以,

放一些洋葱味道会更好。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

超市买的鱼饼,

主要要买这种大方形的鱼饼,

别买圆形厚的鱼饼,

切成三角形备用。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

可以放这种肉丸子,

胸姐前几天还放了那种宝宝肠,

以前在闺蜜家她给我炒年糕的时候,

还会放那种彩色年糕,

以及各种小丸子,

都非常好吃,

还可以放一片芝士提味哈!

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

胸姐看吃播里有小姐姐用川粉做,

所以我也买了一些,

然后就一发不可收拾地爱上了川粉,

我现在吃火锅都下川粉!

食材就是这些,

当然还可以剥一颗鸡蛋,

留着最后蘸辣炒年糕的酱汁吃,

也超级好吃!

接下来就是把一些食材下锅,

具体的操作就是先放少许油和蒜爆锅,

再倒入蔬菜类的食材迅速翻炒,

倒入适量的辣酱和番茄酱,

比例大概是2:1,

然后加冷水,

再把剩余的食材一起倒入锅中,

再加冷水到水没过所有食材,

不断翻炒,

直到水变成浓浓的汤汁。

当然有用不粘锅的小伙伴,

直接盖上盖子就可以了,

最后等着收汁之前放入芝士片。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

辣炒年糕就完成了,

虽然卖相是不咋地,

但是味道真的特别赞!

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

年糕和川粉都很Q弹,

尤其是川粉,

浸上辣酱的味道真是好吃极了。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

肉丸也好吃,

讲真这两种酱汁搭配炒任何菜,

味道都超赞,

根本不用放其他调料。

两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!

胸姐温馨提示:

鱼饼可以稍晚点再放,

不然就会碎!

怎么样?

有木有很心动?

今晚就可以尝试自己做一道辣炒年糕,

一边追韩剧,一边吃!

未经允许不得转载:美食 » 两分钟教会你做辣炒年糕,只要酱对了,放什么配菜都好吃!