韩国大妈:辣炒年糕,牢记这“5个”步骤,甜辣入味超正宗!

我们经常在韩剧里看到的男女主吃的特色小吃“辣炒年糕”,用料简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡。其实年糕是我国北方经常食用的一道特色美食,在南方常被称为糍粑。吃惯了传统正宗味道的年糕,今天教你做一道韩式“辣炒年糕”。韩国大妈:辣炒年糕,牢记这5个步骤,甜辣入味超正宗!这5个步骤就是在本篇文章中所写到的,大家可以根据食谱慢慢做,就可以享受美食啦。年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。辣炒年糕很美味,但是也记得不要贪嘴,适量适度,对身体也好啊!

辣炒年糕韩国大妈:辣炒年糕,牢记这“5个”步骤,甜辣入味超正宗!

By BTV媛媛

配料:

年糕 适量、蒜蓉酱 适量、生抽 适量、蜂蜜 适量、白糖 适量、蒜 适量、洋葱 适量、柿子椒 适量、韩式辣酱 2勺

烹饪步骤:

1.年糕焯水。

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2.调制酱汁:两勺韩式辣酱,少量蒜蓉酱,蜂蜜,水,生抽,白糖,搅拌均匀。

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3.锅中油热,煸香蒜瓣。

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4.倒入酱汁,洋葱,青椒。

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5.最后倒入年糕,包裹均匀即可。

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烹饪小贴士:

1、炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。

2、年糕是由糯米打制而成的,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

3、糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。

4、一般人群均可食用,老人、小孩或病人需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。有肠胃疾病患者尽量避免食用,不易消化。

你最爱吃哪种口味的年糕呢?

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