海捕大龙虾比小龙虾更美味,是真的?

小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。

海捕大龙虾比小龙虾更美味,是真的?

小龙虾,体内的蛋白质含量20%,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

海捕大龙虾比小龙虾更美味,是真的?

大龙虾是软甲纲(Crustacea),十足目,螯龙虾科、龙虾科、刺龙虾等动物的统称。大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富,并且胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%,平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道美味可口。

海捕大龙虾比小龙虾更美味,是真的?

大龙虾体内的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,大龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

海捕大龙虾比小龙虾更美味,是真的?

 总结一句:小编经常吃小龙虾,但是对海捕大龙虾的品尝较少,不知道海捕大龙虾是不是比小龙虾更好吃,请各位大神指教!小编在此感谢!

PS:可以关注一下小编,以后可以多交流一下吃货心得!

未经允许不得转载:美食 » 海捕大龙虾比小龙虾更美味,是真的?

相关推荐