网购小龙虾测评 | 全面打分大排名 从此扒虾不扒瞎

没有一只小龙虾可以活着走出中国,如果有,那也只是在送死的路上。

夜市摊、美食街都是小龙虾的争霸场,油焖的、蒜蓉的、清蒸的、咖喱的......一只虾的使命就是变成美味佐酒下肚,慰藉躁动的夏日食客。

哪怕你来自武汉、长沙、南京还是其他哪个吃虾圣地,顿顿排队去店里嘬虾肯定受不了,比外卖更加便宜方便,万众瞩目的网购小龙虾测评来啦!

十一家好评小龙虾,优中选优,该买哪盒,请看下面的小龙虾大战!

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综合了天团以前的测评和网络上其他测评结果,这一次只测备受好评的,优中选优!不在本测评中的其他小龙虾基本可以不选。

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干净程度 虾腮是最能反映小龙虾干净程度的指标,即便是洗虾粉也不能完全洗干净虾腮。所以,除去调料染色的情况,白鳃程度可以作为虾的干净程度。

虾的新鲜度 通常,新鲜活虾做出来的小龙虾应该是弯曲紧实蜷曲的,死虾烹饪的小龙虾才会是直挺挺的。因为死虾在入锅前就已经失去灵魂,不懂反抗了。

还可以通过肉质判断,新鲜小龙虾肉质紧实有弹性,而死虾在剥壳时便感觉到肉“散”没劲儿,很难顺利完整剥出,口感也是相差更远。

性价比 在吃掉每盒小龙虾前,我们忍住口水,仔细数了每盒数量。并且每盒小龙虾我们都挑选了大中小三只,剥取虾肉,精心称重,取其平均值作为平均重量,最后捡起多年不用的数学来计算平均克重,以此评价性价比。

口味 虾肉好不好吃、腥不腥、酱料调制如何都是评判口味的一部分,为了统一标准,我们购买的都是香辣经典口味。(网购小龙虾都经过冷冻,虾黄部分口味和现做小龙虾差异较大,在此不做口味评价)

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掀起虾的头盖骨,看看它的虾腮,白的黑的对比如下——

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可以看出,文和友、德炎、盒马、今锦上四款虾腮较黑,其他几款都是白腮,干净!

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虾尾都是完美的优雅弧线,我们通过剥虾吃肉来做出判断!

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最新鲜的是网易严选、红功夫、洪湖渔家,拔去虾头,虾尾轻松就能完整的从壳里拉出,肉质弹嫩,没有腥味。

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不新鲜的是周小帅和红小厨,费尽九牛二虎之力才能剥出散碎的虾肉,虾肉腥味叫人难以下咽。

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在购买时,天团选择的都是 4-6 钱规格的虾。用上尘封多年的数学,我们算出了每百克虾肉的价格——

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每日优鲜可谓是当之无愧的性价比之王,这个价格吃虾,还要什么自行车!

德炎、文和友贵出天际,吃它一个的价格能吃每日优鲜 3 个!

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1

红榜

值得吃

01

网易严选

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网易严选小龙虾采用了湖北小龙虾做法,口味是最接近现做小龙虾的一款。

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当热好的小龙虾香气飘来,就仿佛走到了武汉街头,看见了那锅里红彤彤一团上下颠炒,叫人忍不住咽咽口水。

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扒开虾,虾肉鲜嫩Q弹,香麻鲜辣浸透虾肉,一口咬下,虾肉早已进肚,那股子香辣还在口腔回荡。而对香料调味的最好赞美就是吃虾前在虾壳上难舍难分的吮吸,天团成员用最快的速度吃完这一盒,甚至想用别家虾肉蘸这剩下的汤汁!

02

文和友

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文和友是来自长沙的做虾老品牌,如果去问口味虾嗦得有滋有味的湖南朋友买什么虾,那他们一定会推荐这一款。

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虾的个头最大,能有手掌大小,天团甚至珍藏了一个用作摄影素材。

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没有浓烈的香料味,更多的是咸辣,在经过众多香料味道洗礼后,这一份单纯却不寡淡的“大”虾让人吃得爽快。

03

洪湖渔家

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同样是湖北小龙虾,洪湖渔家辣出了新高度。

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入口就辣到舌尖发麻,而且这辣味久久不退,徒手剥虾的人切身体会了一把辣手催花的感觉。

好在不是单调的辣味,喷香的调料、新鲜度高的虾肉一起让这份虾变得有滋有味,即便吃完11份,也还能回味起那份香辣在舌尖跳动的快感。

04

盒马

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简陋的包装在这一批虾中显得有些质朴,我们对它赋予了“土味”美食期待BUFF。

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调味莫名有些像辣条,咬着虾肉,好像在吃着小卖部最爱的那一包香辣霸王丝。好不好吃,天团内部产生了重大分歧,若是辣条爱好者,必须来一份,那就像是找到了灵魂中心点,吃完心中就剩满足两个字。

2

灰榜

中规中矩

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德炎、小米有品、每日优鲜、今锦上、红功夫这 5 款味道太过于相似,都是浓郁的香料味占主导,吃起来傻傻分不清楚,不算难吃也称不上好吃,缺乏记忆点。

3

黑榜

请拒绝

01

红小厨

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淘宝销量第一的小龙虾,味道却差强人意。

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虾肉松散易碎,香料味盖过了其他味道,甚至让舌头尝不出香味。更可怕的是,即便有浓到过分的香料味,虾肉的腥还是盖不住。

02

周小帅

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周小帅完全打破了包装越土越好吃的基本定律,味道和外表一样磕碜。

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虾肉及其不新鲜,腥味浓重,还有微妙的肥油感,吃得天团内心充满绝望,谁能想到吃小龙虾可以这么痛苦?!

综合 4 种维度,天团给你这份今夏最靠谱的网购小龙虾推荐表,赶紧收好!

(PS:吃虾请一定带好手套—— 来自徒手剥虾,被辣到深夜手滚烫的天团的血泪教训)

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看着“现”男友的甜甜爱情,吹着空调吃着小龙虾,这才是美妙的夏天啊!

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文字 | 草厘子

图 | 值得喵、网络

设计 | 值得喵

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