做了一碗麻汁拌面,女朋友直呼好吃,再来一碗

夏天已经偷偷得来了,对热气腾腾的饭菜不感兴趣,恨不得每天都吃冰棍解暑解饿,但是不大健康,为了管饱美味,我想办法做了一道麻汁拌面,女朋友直呼好吃,再来一碗。

所谓麻汁拌面,重点就是这个麻汁,麻汁是由芝麻酱做成的,古来就是将芝麻炒熟后,用石磨研磨成粘稠状,加入饭食中。

做了一碗麻汁拌面,女朋友直呼好吃,再来一碗

先准备食材,芝麻酱、4个大蒜、生抽、盐、醋、鸡精、番茄、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、面(传统的应该用龙须面)

第一步,先将黄瓜切丝、番茄切片、胡萝卜切条、大蒜和花生切成沫。这些都准备好后备用。

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第二步就是麻酱了,准备一只碗,将芝麻酱倒入,再加入少许生抽、醋、两三滴香油、蒜末、适量的盐和鸡精、些许温水。

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第三步,锅中加水烧开,将面倒入,煮熟后捞出,过一下凉水,这样子面不会很烫,而且还劲道。

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最后,将准备好的黄瓜丝和番茄、胡萝卜加入面中,然后浇上准备好的麻酱,这样一碗麻汁拌面完成了,喜欢辣椒的小伙伴可以加点辣椒油哦。

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