“车厘子自由”达不到,那200一斤的“香椿”呢?你能做到自由吗

对于前段时间的车厘子自由,大家应该还记忆犹新,小小的一颗就能卖到几块钱,上百元一斤的水果,让我们在流口水的同时抓紧了自己的口袋,财政不自由,买不起啊。但是最近,车厘子好像被挡住了风头,一个新词“香椿自由”出现在我们的视野,它取代了“车厘子自由”,成为网友拿来衡量财富水平的新标准,价值体现有过之而无不及。

“车厘子自由”达不到,那200一斤的“香椿”呢?你能做到自由吗

上市之初,香椿价格一度出现暴涨,最高甚至超过200元一斤,真可谓是“餐桌上的爱马仕”,吃的起一顿香椿的,也是很了不起的一件事情了,“车厘子自由”达不到,那200一斤的“香椿”呢?你能做到自由吗?

香椿火了

每年春季谷雨前后,也即4月中旬,是野菜香椿的上市季节,香椿是个季节性的东西,这也是野菜们独有的个性,所以每年大丰收之前的上市阶段前期,我们看到的价格都比较高,一般都在80块钱以上,但随着时间推移,气温和产量的增长,价格会很快回落,恢复正常。另外香椿树在农村属于很常见的植物,落叶型乔木,它的植株生长速度快,全身都能为我们所用,所以农村还是有不少人栽植培育,可以打造家具或是造船,能够耐腐蚀。

“车厘子自由”达不到,那200一斤的“香椿”呢?你能做到自由吗

作为野菜,第一感觉,它是数量众多,永远采不完的东西,根本不会需要动则几张百元大钞来吃它一顿,但随着生活水平提高,它却成了稀罕物,餐桌上的爱马仕,据小编调查多个渠道了解时到的香椿价格:京东香椿芽约80元/500g,每日优鲜售价在62元/500g,山姆会员店95元/500g,基本都在80以上……价格可以说是普通车厘子的2倍多了,并且一般的超市都是按两来计量,这样换算下来一盘香椿价格可以堪比小龙虾的价值了。香椿我们吃的就是它的嫰芽,但是它的根、树皮等也可以用药的,嫩芽做菜,比如炒鸡蛋(也称赛螃蟹),绝对是餐桌上必备佳品,如果能随便做上一道,你就是十足的“椿二代”无疑了。

香椿自由背后的受益人

很表面的说,香椿价格前期的突然增长,这背后直接的受益人肯定是种植香椿的农民朋友了,这个天价香椿的背后,作为种植这个聚宝盆的农民,肯定赚了不少,发家致富也说不定,那么现实真的是这样吗?

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事实上肯定不是这样的,不然农民朋友也不会还在田地徘徊,实际上从事农业生产的人都清楚,小农甚至是个体经营者,在市场上卖价是提不起来的,更别说是收购,卖多少钱不是农民说了算,而是收购者说了算。深入研究,就可以发现,香椿价格暴涨,农民是会有所受益,但只能说微乎其微,却不是最大的受益者,农民朋友普通栽植的话,那是没有什么盈利可言的,拿到头筹的的是用温室栽培等技术栽培提前上市的经营者,这也是为什么香椿自由火爆一段时间后,价格恢复正常的原因,只有抢占到先机,提前上市,省去中间环节,才能拔得头筹,获得盈利制高点。

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