一碗糯米粉一杯纯牛奶,手把手教你做糯米糍,香甜软糯健脾养胃

导语:想吃糯米糍不用买,一碗糯米一杯牛奶,香甜软糯健脾养胃,真好吃

糯米是一款可以制作粘性小吃的米,像我们平时吃的八宝粥、粽子以及多种甜品等都是用糯米经过特殊的烹饪制作出来的,口感香甜软糯,非常的美味,糯米是一种滋补品,效果不会太强,是非常温和的,吃起来有着健脾暖胃、补血补虚等功效,因为糯米吃起来软糯有粘性,所以很多人认为吃糯米不好消化,其实相对来说,糯米比大米吃起来还要好消化,所以大家可以放心去吃,不过不管是吃什么,都需要做到适可而止。

一碗糯米粉一杯纯牛奶,手把手教你做糯米糍,香甜软糯健脾养胃

日常饮食中,糯米可以被制作成为各种各样美味的小吃,我要分享给大家的是用糯米制作出来的一款糯米糍,糯米糍是一款非常有特色的传统名点,属于广式小点心,被流传开来后,受到了很多人的喜欢,学会糯米糍的制作方法,我们不仅是可以自己吃,还可以当做礼品送给亲朋好友,非常的大气有面子,关键是这款糯米糍的做法也是非常简单,可以搭配一些自己喜欢的水果,吃起来的口感都会是非常棒的,下面我们一起学习。

糯米糍的做法:

备用食材:水磨糯米粉120克,芒果1个,红肉火龙果1个,白糖40克,纯牛奶100克,色拉油5克,椰蓉20克,蔬菜汁30克,吉利丁片1片,瓜子仁适量;

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制作过程:第一步,将吉利丁片放在清水中泡软,取出来沥干水分;

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第二步,蔬菜汁装在一个小碗中,隔水加热,然后将吉利丁片放入,搅拌至完全融化,取出小碗,晾凉后,放在冰箱冷藏备用;

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第三步,火龙果取果肉,放在榨汁机中,加上清水,搅打成汁,过一遍筛子备用;

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第四步,芒果剥去皮后,去掉核,将果肉切成块;

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第五步,水磨糯米粉过两遍筛子后,将色拉油放进去,加上白糖,搅拌均匀后,倒上纯牛奶;

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第六步,取20克火龙果果汁,搅拌至白糖融化并且无颗粒的状态,将火龙果糯米粉浆过两遍筛子;

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第七步,隔水将混合好的糯米粉浆,上锅蒸20分钟至熟,中间搅拌几次,拿出来放至微凉;

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第八步,戴上一次性手套,抹上点油,取一小块糯米团,按成饼皮,包入一块芒果肉合拢;

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第九步,包好的芒果糯米糍放在椰蓉中,沾满椰蓉,放在纸托中,放入冰箱冷藏2个小时,取出之前冷冻好的蔬菜冻,刻出自己喜欢的形状,装饰在糯米糍上,中间放一颗瓜子仁即可。

烹饪小技巧:1、混合好的粉浆,过两遍筛子,蒸出来的成品会更加的细腻,所以大家不要偷懒,蒸好的糯米团,放在冰箱中冷藏一会,更加容易去操作,因为制作糯米糍,里面是没有任何添加剂,所以最好是在两天之内就要吃完。

2、想吃糯米糍不用买,在家就能教你制作出来,一碗糯米一杯牛奶,做法简单零失败,厨房小白也能轻松做,做好的糯米糍,吃起来香甜软糯健脾养胃,真的是太好吃了。

3、一碗糯米粉一杯纯牛奶,手把手教你做糯米糍,香甜软糯健脾养胃。

如果你认为这款糯米糍的做法还不错,可以帮助到自己,欢迎大家动动小手收藏起来自己学着做!

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