韩国料理店45元一份的石锅拌饭,自己做只要10元,酱料好吃是关键

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相信大家都有吃过石锅拌饭,它可是韩国料理店里面必点的主食之一了。吃完了烤肉再来一碗热腾腾的石锅拌饭,简直是完美。现在去店里吃一份,少则也要38-45元,其实自己做特别的便宜,也没有多复杂,很是简单。拌饭虽然简单,但是要好吃,主要还得看酱料,你要是拿着韩国辣酱直接拌,那可就大错特错了,今天教你好吃的拌饭酱做法。

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看过韩剧浪漫满屋的朋友都对rain吃拌饭的印象深刻吧,到后来的每部韩剧,几乎都有它的身影了,韩剧迷肯定是对石锅拌饭爱到一个欲罢不能,今天咱们就来学学如何制作吧,只需3分钟就学会,做起来更是简单,只是步骤稍微繁琐一点点,不过每次可以做一家人的,半小时也是用不了的,老公每次吃一锅都觉得不过瘾,学会赶快试试看吧。

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拌饭的灵魂,半熟煎蛋,每次煎两个,拌在一起才叫好吃呢。好啦,下面话不多说,我们就做起来吧。

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【韩式石锅拌饭】

食材:米饭一碗,香油一勺,盐一小勺,鸡精一小勺,熟芝麻一勺。

配菜:菠菜一把,胡萝卜半根,黄豆芽菜约半斤,香菇10个左右,鸡蛋2个,溏心煎蛋的鸡蛋2个,油适量,鸡精适量。

酱汁:韩式辣酱3汤匙,雪碧1/4碗(或水+糖),熟芝麻一小把。

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1.我们首先将米饭做熟,这次不用剩米饭了,用新米饭更好吃。大家制作这种低糖饭的时候,一定要记得焖上半小时之后再开锅盖,不然很干硬,不好吃。

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2.我们将蔬菜,摘洗干净之后进行处理。香菇切片用油炒软。胡萝卜切丝炒软。鸡蛋摊成鸡蛋饼后切丝。菠菜切段用水煮软。豆芽菜煮软。

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3.米饭中加入香油,盐和鸡精调味,熟芝麻增香,全部拌匀,这个米饭就特别的香浓美味了。我做紫菜包饭的米饭,也是需要这样拌一下才好吃。米饭放入石锅中。

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4.下面就是我们的灵魂酱料了。以前都是直接用韩式辣酱拌饭,那样的石锅拌饭,咸得要命,一点也不是在店里吃的味道,原来是少做了这一步。我们将韩式辣酱放入碗中,用雪碧或者糖水将它调匀,再撒上一般熟芝麻,这样才是好吃的拌饭酱吖。

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5.我们将蔬菜码放在放好米饭的石锅中。将它小火加热一会。如果不需要锅底的锅巴,也可以不用加热。因为都是热的,看个人喜好。

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6.加热的同时,我们来做煎蛋,最后放在石锅中心即可。最后倒上我们的灵魂拌饭酱,就大功告成啦,炒美味,赶快做起来吧。

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