超级百搭的紫薯芋泥,香甜细腻,风味独特,好吃又简单,快试试吧

超级百搭的紫薯芋泥,香甜细腻,风味独特,好吃又简单,快试试吧

前两天刚收到一箱荔浦芋头,据说这个品种是芋头里最好吃的,就想着用它做点什么菜。

一提起芋头,除了可以炖肉外,更多的还是想到芋泥和甜品,单纯的芋泥清淡细腻,风味独特,但总感觉还是差了点什么,直到看有的小伙伴做的紫薯芋泥奶茶和欧包。

芋泥搭配上紫薯的颜色,不仅颜值颜值更高,味道也提升了不少,今天用芋泥和紫薯一起做一个既能直接吃,又能作馅或其他配料的紫薯芋泥,这样一来,奶茶也好,面包也罢,或像紫薯芋泥蛋糕之类的,就都可以实现了。

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这次做的是奶香有糖版的,热量相比无糖版的要高一点,但味道也会好很多,不过芋头和紫薯都算是健康的食材,优质碳水,就假装没什么负担吧,别一次吃太多应该不会长胖的吧,哈哈哈~

有糖版的更适合当馅,但做好后尝了一下,香甜细腻,每一口除了淡淡的奶香,还散发这芋头和紫薯的独特味道,吃完一勺忍不住又来了一勺,想怎么吃就怎么吃吧。

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芋头有解毒、防龋和增强免疫力的功效,紫薯中除了丰富的膳食纤维还含有多种矿物质和维生素,适量食用这两种食材做的食物,还能有效的预防便秘。

适合一岁以上,对食材不过敏的宝宝

准备食材:

荔浦芋头:600克

紫薯:600克

牛奶:200克

淡奶油:100克

糖:150克

黄油:50克

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1,把芋头和紫薯去皮,切小块,放进蒸锅中蒸熟(15-20分钟左右,根据切块的大小调整)

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2,把它们碾成细腻的泥(建议用叉子,比较方便)

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3,加入牛奶,奶油,白砂糖,搅拌均匀

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4,锅里放黄油,小火融化

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5,把混合好的泥倒进去,炒到不粘铲子的状态,可以成团,就炒好了,全程用小火

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满妈碎碎念:

1,这个食谱相当简单,应该没有什么难点,糖,淡奶油之类的可以根据自己的喜欢调整用量,如果是用来做的话,最后加黄油炒的那两部步省略。

2,做好的紫薯芋泥可以直接吃,可以做芋泥包、芋泥三明治,芋泥欧包、芋泥蛋糕,芋泥奶茶等等,特别百搭,发挥一下想象力吧。

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