5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

在家没什么事做的时候,首先就是想做点什么好吃的和家人一起吃,除了正餐加菜外,还会做些小点心小零食之类的解馋美味,一家人或和亲朋好友一起,边吃边聊或边看电视,都是一个非常不错的选择。

所以今天铁头要跟大家分享的是一款非常好吃又解馋的鸡脚做法,这样做的鸡脚可不是用来下饭的,而是一道很过瘾的小吃,味道独特又鲜美,而且做法也没一点难度,最近在家闲着的朋友可以试试哦。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

食材准备:鸡脚3斤(最好准备多一点,吃起来就知道了,3斤都嫌少呀),百香果5个,2个柠檬,洋葱小半个,姜1块,料酒,盐,冰水(尽量多准备一点),多几个小米辣,一把蒜米,一把香菜,100g生抽,100g白醋,60g白糖,2勺盐,400g的冰加水等。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

详细做法步骤如下:

第一步:先准备3斤鸡脚,人多的话一定要准备多一点的哦,我这里准备的3斤,两个人一天都不够吃。鸡脚先用水冲洗一遍,再用剪刀把脚指甲剪掉,然后再用水冲洗和抓洗两遍,再把它剖开,一分为二就行。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

第二步:鸡脚剖开后,准备一个锅,锅中下凉水,再把鸡脚倒进去焯一下水,加几块姜片,倒稍多一点的料酒进去,不用盖锅盖,开大火煮开。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

第三步:水开后再煮5分钟左右,就可以关火把鸡脚捞出来,然后把鸡脚用凉水冲洗一遍,洗干净表面的浮末和杂质后,放入提前准备好的冰水中泡着,冰水要用凉白开放冰箱里冻或加冰块,不要用生水哦,这一步的目的是让鸡爪更爽脆。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

第四步:准备5个百香果2个柠檬,百香果随便冲洗一下即可,柠檬要用一把盐涂在表面上搓洗一会,把表面果皮上的蜡擦洗干净,然后再把柠檬切薄片。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

第五步:柠檬片切好后,准备一个大盘子,把柠檬汁挤出来,放到盘中,挤完汁的柠檬片也别丢掉哦,一起放到大盘中,再把百香果切开,把果肉挖到盘中。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

第六步:准备一小块洋葱,几个小米辣,多一点的蒜米,还有一小把香菜,把小米辣蒜米切碎,洋葱切小块,香菜切小段,喜欢吃辣的朋友可以多加几个小米辣哦,这样吃着更过瘾,切好后放到装有柠檬片的大盘中。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

第七步:准备一个大碗,倒入100g生抽,100g白醋,60g白糖,2勺盐,把它搅拌均匀,把糖和盐搅化。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

第八步:把搅拌好的料汁一起倒入大盘中,再加入400g的冰加水,也不能是生水哦,然后把它搅拌均匀,边搅拌都边流口水了,这盘料汁的味道闻着好香,好想搞两勺喝一下解解馋了。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

第九步:搅拌均匀后,倒入我们准备好的鸡爪,然后用勺子把它搅拌入味,多搅拌一会,再盖上保鲜膜,把它放到冰箱里冷藏三四个小时左右就可以开吃了,第二天吃更放味爽口哦。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

这一道果香鸡爪就做好了,喜欢的朋友试一下,吃着酸辣开胃又爽口,越吃越过瘾哦,老婆最爱鸡脚这样做了,每次一吃就停不下嘴,吃完还想吃,如果你家也有同款老婆,建议还是少做点吧,不然真是一吃就没完没了,最后饭也不吃了。

5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

此图文原创作者:客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

未经允许不得转载:美食 » 5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋

相关推荐