#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆(麦丽素馅)

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谨以此款汤圆,送给豆果美食,感谢豆果让我成长为一名美食达人!馅料是直接买来的麦丽素,简单易做,也很好吃!

By 清露风荷

用料糯米粉 95克内酯豆腐 100克南瓜粉 20-30克抹茶粉 一小撮麦丽素 一袋

做法步骤#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆(麦丽素馅)

1、准备好一盒内酯豆腐和糯米粉

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2、190克糯米粉加入200克内酯豆腐,和成面团,内酯豆腐和面做汤圆对于造型汤圆更容易操作,不易开裂。

#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆(麦丽素馅)

3、和成光滑的糯米面团备用。

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4、取一块面团,加入南瓜粉,揉成均匀的黄色面团。留着一小小块白色面团备用。

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5、和好的黄色面团,分成10-12克左右的小剂子,取一块搓圆,压扁,加一颗麦丽素做馅。

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6、包起来后搓圆,用硬的麦丽素做馅非常容易,新手也能完美完成!

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7、调整一下造型,做成豆果图标的形状。

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8、取一小块面团加入适量抹茶粉,调成绿色糯米面团。

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9、取一点点搓成长圆再压扁,整理成叶子的形状。

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10、小叶子稍微蘸一点水,粘合在黄色面团上,再用一点点白色面团做高光粘合在黄面团上,豆果汤圆就做好了!

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11、都做好后可以放入冰箱冷冻保存,随吃随取再煮。

小贴士

1.不同品牌的南瓜粉颜色有差别,酌情加,颜色浅黄就可以。 2.日本的抹茶粉才能出来漂亮的绿色,我的抹茶粉是国产的,颜色发黄,所以我又加了一点点做奶油蛋糕的惠尔通绿色色素,颜色就很绿了!

糯米粉的营养功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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