酥脆可口的提子奶酥,做法就是这么简单

酥脆可口,加入一些提子干,更是让奶香的小点心中充满了酸甜的气息。

酥脆可口的提子奶酥,做法就是这么简单

提子奶酥

材料:

黄油丨50克

糖粉丨40克

鸡蛋丨30克

低筋面粉丨120克

泡打粉丨1.5克

提子干丨20g

做法:

1.将黄油软化

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2.加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大

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3.次加入鸡蛋液

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4.充分打至均匀蓬松

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5.低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可

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6.葡萄干预先用水浸泡后沥干

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7.放入面团中拌匀

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8.把面团分成每个10克

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9.放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁

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10.表面刷一层蛋黄液

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11.用牙签划出菠萝形状印痕(交错的格子状)

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12.烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟

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小贴士:

1、如果喜欢更丰富的口感,也可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或者香草精,来增加口感和香气;

2、泡打粉可以省略。

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