最大猪肉工厂关闭!一斤19.5元的美国猪肉,会涨价么?

美国人可能吃不上猪肉了?

因为可怕的病毒,美国最大的猪肉工厂史密斯菲尔德关闭了。

美国是全球生猪养殖和消费第二大国,其生猪规模化养殖及生猪期货的发展过程都很早。

2015年,美国生猪年末存栏量6839万头,年出栏11541万头,猪肉产量1112万吨,猪肉消费量937万吨,生猪产业规模可见一斑。

最大猪肉工厂关闭!一斤19.5元的美国猪肉,会涨价么?

不仅美国自己供给,还会出口到墨西哥,由于美国与墨西哥的纷争,墨西哥逐步减少对美国农产品的依赖,美国猪肉的最大出口市场缓缓关上了大门。

眼看墨西哥市场没有戏,早些时候,美国曾向泰国示意,希望泰方能放低美国猪肉准入要求,但泰方表示拒绝,毕竟,泰国国内的猪肉市场行情同样也不容乐观,如果购入美国的猪肉,泰国的养殖户将会受损。

美国急于打开泰国的猪肉出口市场,强制将含有瘦肉精的猪肉出口到泰国,甚至包括一些美国消费者基本不吃的猪头、猪脚、猪内脏等。然而泰国民众极力反抗美国的猪肉。泰国民众表示:自家的猪肉都吃不完,凭什么要帮美国解决破事!

之前美国猪价格一直很稳定,而且不贵。去年8月底,有报道说,美国精品五花肉2.49美元一磅,换算一下,大概是一斤猪肉19.5元。

如今在对外出口受阻的情况下,对内供给似乎正在出问题,美国猪肉会不会涨价?

首先分析史密斯菲尔德的市场地位, 1936 年成立,主营猪肉制品的包装和加工。 1987 年从猪肉产业链的下游进入中游,进入建立了第一个自己的生猪养殖场,并在1998-2000年间分别收购了Circle Four Farm、 Carroll's Foods 和 Murphy farm,成为全美最大的生猪养殖企业和猪肉加工商。

最大猪肉工厂关闭!一斤19.5元的美国猪肉,会涨价么?

2004年,公司开始扩展海外业务,旗下 Group Smithfield 在2007年时成为欧洲最大的猪肉生产商。

2008年以后,公司开始聚焦主业,先后将自身在欧洲的牛肉业务和在美的火鸡业务出售给其他企业,聚焦生猪养殖和猪肉加工业务。 2013 年 5 月,史密斯菲尔德在 2013 被双汇以 47.35 亿美元现金收购。

目前史密斯菲尔德产能规模达 2000 万头后即进入瓶颈,除了美国整体生猪养殖体量相对较 小(1.33 亿头)以外, 核心原因在于随着规模集中度的提升,美国的生猪行业已经进入高度专业化,采取分工化经营,龙头竞争优势不再明显,公司的市场份额提升也基本进入顶点,徘徊在 15%左右。

但史密斯菲尔德CEO沙利文12日在一份声明中称,该工厂的关闭将对美国猪肉食品供应链产生严重、甚至是毁灭性的打击。

其次,美国猪肉绝大多数是用了一种激素叫做瘦肉精,这在其他国家是不允许的,美国猪肉出口的路也被堵死。

最后美国猪肉的食品安全问题也值得担忧。曾有报道称美国为了提高出口做准备而降低了猪肉检验标准。美国对肉类加工厂的检验程序作出修改,大幅减少加工厂的联邦安检员,并在部分猪肉加工厂进行先期试验,以便未来在猪肉消费占全美逾90%的肉类加工厂实施新规,美国联邦食品检验部门警告称,这可能导致不安全的猪肉进入消费市场。

没有优质的猪肉进入市场,3.3亿美国人吃猪肉估计会成问题。

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更值得注意的是,史密斯菲尔德已经被中国公司收购,那就是双汇,作为国内最大的屠宰企业,近日发布了其2019年度业绩报告。报告显示2019年实现营业总收入603亿元,同比2018年上升23.43%。

如果猪肉出问题,美国人可能更多选择吃牛肉。

在美国,牛是猪最有力的竞争者。

2014年,是近十年来美国牛肉产量最低的一年。

然而,这一年,美国人均牛肉消费量依然高达35.1千克(当年中国人均牛肉消费5.33千克)。

这一年,美国生产了1120万吨牛肉,也依然高居世界第一,几占全球总量的五分之一。

毕竟美国是一个很少吃猪的养猪大国。

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